甜葫芦实用种植技术

于　梅　陈海燕

甜葫芦属甜葫科一年生草本植物，原产于日本，含有大量的人体必须的多种维生素，近几年在我地区种植面积不断扩大，一般每亩产瓜条250～320斤，按市场价每市斤9元计算，每亩销售价格达到2250～2880元，经济效益非常可观。甜葫芦瓜条主要出口日本、韩国等地。

一、选地与整地

1、选地：选择排水良好，土质肥沃的平川及二洼地，有灌溉条件的岗地也可以。前茬以玉米、小麦、大豆茬为好，但上茬使用封闭除草剂的地块不宜种植甜葫芦；前茬种植了白瓜、西瓜等瓜类作物的地块也不能种植甜葫芦，“瓜茬瓜不结瓜”；前茬种植马铃薯的地块也不宜种植甜葫芦。

2、整地：早春顶浆打垄，及时镇压保墒。中间空6～7条空垄，空垄也要打垄有利于灭草。

二、育苗技术

1、选种：甜葫芦品种由大连外贸从日本引进，品种名称有：半高桩、苹果葫等。

2、浸种催芽：用40℃温水浸种12～24小时，捞出后用纱布包好甩干。将浸湿的毛巾4～5层铺到盆子里，上面放上用纱布包好的浸过的种子，再盖上拧干的新毛巾，盖上盖帘，蒙上棉被放到炕上催芽，每天用刷帚掸2次水。催芽温度25～28℃，不能低于25℃，也不能超过32℃。每天捡出已出芽的种子(拱嘴露白)，放到室内阴凉的地方，当挑出的种子达到150粒左右时，开始装袋育苗。

3、营养土的准备与播种：取无污染的黑土拌点牛粪制成营养土，将营养土装入10～15cm的塑料袋中，并在塑料袋底1/3处放入20～30粒二铵作底肥，装满蹲实。然后将营养袋底打8～10mm的眼2～4个以便透水。装完袋后用木棒在营养袋中间扎3～4cm深的眼，将催好芽的种子芽眼朝下放好，覆完土后进行1次性浇水。播种期一般为4月15～20日左右。

4、苗期管理：适时浇水，不能过涝；要及时定心，当真叶长到3～4片时开始定心，防止徒长，利于蹲苗憋权；苗期的适宜温度为25～28℃，夜间不能低于15℃；苗龄一般35～40天左右，移栽前练苗5～7天。

三、移栽及大田管理

1、人工移栽：移栽时间为5月25～30日，最晚不能超过6月1日。根据品种不同，“半高桩”亩保苗110～130棵左右；“萍果葫”亩保苗130～150棵左右，株距1.2～1.3米。移栽前挖20×20cm大穴，每穴放100～250克化肥(二胺、钾肥、镁粉比例为3:1:1)做底肥，每穴施农家肥5公斤。移栽前把营养袋浇足水，取下营养袋，将苗移入穴中，盖土并浇足水。

2、大田管理

(1)掐尖打杈：在葫芦苗长出7～9片叶时打第一次尖，打尖后在叶腋处很快长出芽，称为子蔓，留2个子蔓，其余芽随时打去，子蔓长到1.3米左右时进行二次打尖，子蔓叶腋长出的叫孙蔓，每条子蔓留3、4个小蔓，结瓜蔓在瓜后4叶去尖，其余蔓2～4叶打尖。子蔓可用土压一下，以使茎节扎不定根，这样一可防风，二可扩大营养供应。

(2)人工授粉：为提高座瓜率，需进行人工授粉，一般甜葫芦上午和雨天不开花，所以每天上午打杈、掐尖，下午14点开始授粉，8月中旬以后停止授粉，一般一棵秧留4～5个葫芦，产量较高。

(3)铺草：当葫芦托长到镘头大时注意蹲正，并将稻草放到葫芦下面，可以抑制长草，也可防止葫芦生病。

四、采摘加工

1、采收时间：8月上旬开始逐渐采收，当第一茬瓜长到20公斤左右时(用指甲掐有声音即可采收)千万不能让瓜老了再摘，原则上头一天采收．第2天先削掉瓜皮，再削瓜条，雨天不要削瓜条。

2、加工生产及质量要求

(1)生产流程：削瓜皮——用甜葫芦机削瓜条(按商家要求的尺寸削)——晾晒至绷皮——人棚——扣棚——头磺(用硫磺熏)——出棚晾晒——理条、扎把——二磺(第二次入棚熏条)(有时熏三次)——囟装。

甜葫芦生产晾晒和熏磺很关键，晾晒场地一、般选择在地里为最佳，因为大地里灰尘少、苍蝇少，如果有苍蝇可用少量敌杀死灭苍蝇，防止苍蝇落到瓜条上形成脏条，影响质量。熏磺一般2～3遍。每公顷用硫磺200公斤左右，用硫磺的多少以水条为准，一般3000斤瓜条每次用2～3斤左右。另外用硫磺多少也与天气有关，晴天则少，阴天则多。

(2)质量要求：无老化条、油条、皮条、脏条、蛇皮条、筋条不超过20％，水分在20％左右。