日光温室葡萄促成栽培环境因子的调控

杨晓明

近年来我国的设施葡萄栽培发展十分迅速，已成为葡萄栽培新的方向和趋势。日光温室葡萄促成栽培。是提早葡萄采收。调节市场供应的有效途径，可以达到“反季节、品质优、高效益”的效果，其中，环境条件调控的好坏直接影响着温室葡萄栽培的成败。如何科学合理地调节温室内环境因子，对于温室葡萄生产具有重要意义。

1温度调控

1.1休眠期湿度调控

葡萄品种一般需要在≤7.2℃以下，经过1000～1400小时方可完成正常休眠。河南省在实际生产中，常在11月中旬扣膜后上加草帘。关闭通风口，夜间将草帘揭开并打开通风口。保持温室内低于7.2℃的温度。12月末至1月初，白天揭开草帘，夜间盖帘，以满足植株发芽生长的温度需要。也可采用20％的石灰氮涂抹结果母枝的冬芽，促使解除休眠，但应注意枝条顶端的1、2个芽不能涂。

1.2萌芽期温度调控

温室葡萄在10℃以上的温度下10天左右即可开始萌芽，因此，1月中下旬后温室内最低温度要保持在10℃以上。白天保持15～20℃，夜间不能低于12℃，地温保持15℃。当温室温度过高时，应及时通风换气。值得注意的是，催芽升温应该逐步进行。防止因升温过快导致造成萌发不齐，花序发育不良等。

1.3萌芽至开花前温度调控

温室温度在25℃时，葡萄萌芽到开花约需40天左右。为避免温度过高引起新梢徒长、花器官发育受阻等，白天最高温度控制在25℃左右，夜间维持在15～18℃。

1.4开花期温度调控

多数葡萄品种需在比较高的温度条件下，授粉受精才能顺利进行，且昼夜平均温度在20℃左右时授粉受精较好。因此，开花阶段白天应控制在26～28℃，夜间16～18℃，温度过高应及时打开通风口和通风窗以降低室温。

1.5果实生长期温度调控

为保证枝、叶、果的健壮生长，白天保持25～28℃。夜间16～20℃。这一阶段室外气温逐日升高，应注意根据天气变化进行盖膜与通风，保证幼果生长处于最适宜的温度范围内。

1.6果实着色成熟期温度调控

为促进果实迅速着色，增加果实含糖量，白天盖膜升温保持28～30℃，夜间通风降温保持15～16℃，使昼夜温差在10℃以上，但白天出现32℃以上高温时，要及时放风降温。

2湿度调控

温室内较为封闭，空气湿度过大是温室中经常出现的问题。湿度过大会在温室内形成水雾，影响室内光照，同时诱发病虫害，还可引起植物蒸腾能力降低和根系吸收减弱，授粉受精不良，果实甜度降低。着色困难等。为此可采用覆地膜、滴灌等措施减少地面蒸发及通风排湿以降低湿度。

温室扣棚铺地膜前、葡萄落叶后应进行1次充分灌水直至萌芽前，空气湿度保持在85％左右；萌芽到开花前，应根据土壤墒情进行小水灌溉，空气湿度保持在70％～80％；开花期要停止灌水，保证开花期湿度控制在60％～65％；果实生长期。为促使幼果膨大，应补充灌溉，维持空气湿度70％～80％；果实着色成熟期注意降低空气湿度，应控制在50％～60％；果实采收后，温室已经揭膜，室外已经进入夏季高温阶段，再灌1次透水，促进根系对养分的吸收，补充树体内养分的消耗。

3光照调控

葡萄为喜光树种，生长期光照不足影响花芽分化。开花期前后光照不足影响开花与坐果，果实生长期光照不足易诱发病害，着色成熟期光照不足影响果实着色与品质。光照不足、光质差是日光温室栽培葡萄存在的普遍问题，因此增强温室内的光照，是葡萄设施栽培的关键技术之一。

3.1选用透光的塑料薄膜

以选用透光率高、抗老化、无滴、防尘的长寿聚氯乙烯(PVC)膜或乙烯－醋酸乙烯(EVA)膜为主。生产上较多使用蓝色无滴膜，目前EVA膜作为一种新型日光温室专用塑料薄膜应用前景广阔，其突出优点是分光透光率高，室内光照接近于自然日光，抗老化性、耐低温性、低温抗冲性、防尘性及后期透光性明显优于PVC膜。另外还要经常清除膜面尘土，保证棚膜的清洁与透亮。

3.2缩放银灰色反光脱

铺设银灰色反光膜能有效改善温室内光照条件。使温室内光照分布均匀，植株生长一致，提高地温、气温，降低湿度，减少病虫害。可于温室内北、东、西三面墙上和地面上铺设反光膜，使照射到膜上的阳光反射到葡萄植株上，增加葡萄叶片的受光量。反光膜选用幅宽1米规格的专用聚脂镀铝膜(用透明胶布粘成2米幅宽)或收集各种有反光作用的锡箔纸。缝接成宽1米左右的锡箔反光膜架铺于温室内的弱光区。

3.3人工辅助光源

温室弱光造成光合产物积累减少，导致温室葡萄栽培中普遍存在树势衰弱、产量与品质下降等问题。补光栽培是克服上述问题的重要手段，阴天和早晚补充光照是条件较好地区常采用的补光措施。可选用荧光灯(4～100瓦)、水银灯(350瓦)、卤化金属灯(400瓦)、或钠蒸汽灯(350瓦)等光源，而一般的灯泡、日光灯补光作用是微弱的。一般认为，开始补光的季节最好是在贮藏养分转换前的4～5片叶开始，当达到了所规定的叶面积指数以后停止补光。

3.4墙面和立柱涂白

葡萄发芽后，用石灰将温室的后墙、侧墙和立柱进行涂白。可以增强光线的反射，明显改善温室内的光照条件，一定程度上起到增光、增温、增强叶片光合效率的效果。

3.5喷施光合促进剂

葡萄生长季节每隔20天，喷洒1次400倍光合促进剂。能明显促进叶片光合作用，利于增产增收。同时使葡萄甜度提高。单粒质量重和干物质增加，利于保鲜。

4气体调控

温室内种植葡萄比较密闭，气体成分与露地相比变化较大，当温室二氧化碳(CO₂)含量低于光合作用二氧化碳补偿点时，光合作用就会受到影响。因此适量补充二氧化碳，可提高温室葡萄光合利用率，增加产量。

温室葡萄一天中进行有效光合作用的时间主要集中于早上揭帘后0.5小时后1～3小时。因此每天上午7～10点提高C02浓度，增强叶片的光合功能是葡萄温室栽培必须重视的问题。CO₂的调节方法有增施有机肥、通风换气、补充CO₂气肥等，生产上常采用人工施放CO₂的方法，如利用强酸(硫酸、盐酸)与碳酸盐(如碳酸铵、碳酸氢铵)反应、二氧化碳发生器等。目前主要推广用稀硫酸和碳酸氢铵反应。每667平方米温室内均匀取10～20个点放置二氧化碳发生器(如塑料桶等)，以使CO₂均匀释放，并将温室密闭2～3小时后放风。使用方法是将发生器吊挂在棚架上，容器口略高于果树，装入适当比例的稀硫酸和碳酸盐，让其进行混合反应。

使用时应注意以下问题：温室葡萄施用CO₂主要在开花前后与幼果生长期，尤其是幼果膨大期，应连续施用30～40天：施入CO₂以后保证充足的阳光和温度，浓度为1000～1500毫克，千克。低温寡照时一般不用，否则易发生CO₂中毒；与其他措施相结合，施用时白天室温适当提高2～3℃，夜间适当降低1～2℃，同时还要增施磷钾肥：施入量要逐渐增加和减少，开始时由小剂量逐渐向大剂量过渡，需要停止时，也要逐渐减少使用量。