芹菜的假植保鲜方法

刘桂云

假植芹菜储藏是指将适期收获的芹菜,成墩栽植于阳畦或沟内,墩与墩之间留有适当的通风空隙,可以继续吸收一些水分、养分,使其处于微弱的生长状态,从而达到保鲜的目的。

假植畦面底宽1.2米,北墙、南墙高度及阳畦深度应根据芹菜高度而定,北墙以高于南墙20厘米为宜,阳畦长度视储量多少而定。畦底应铺10～15厘米厚的熟土和适量的有机肥料,土、肥要掺匀整平。

芹菜收刨要仔细,防止伤秆、伤根。收刨后去掉大块泥土,摘除发黄的叶子,剔除伤残病株,大小分为两级分开移植,每墩4～5株。假植方法与一般栽芹菜方法相似,只是密度较大,墩与墩之间留有5～10厘米的空隙。假植时应随刨、随植。

假植完毕立即浇水浸泡根部,以后视土壤干湿情况可再浇水1～2次,保持土壤绝对湿润。整个储藏期以维持畦(沟)内温度0℃左右为宜。夜间若需覆盖,覆盖物应有横杆支撑。以后随天气变冷需逐步加厚覆盖物。储藏期间要注意通风换气。立春节之后,气温回升,要注意多放风。如能覆盖塑料薄膜,可使畦温提高,芹菜还能生长,春节期间投放市场,品质好,价格高。只要储藏期间能管理仔细,损失率仅在5%左右。

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