当官员一遍遍“当众吃×”

高立学

编者按：2008年9月，三鹿毒奶粉掀开了中国乳业集体沦陷于三聚氰胺的冰山一角；10月初，四川广元爆发的柑橘大实蝇病虫疫情导致国人谈“橘”色变；10月下旬，又是三聚氰胺，使以大连韩伟集团为首的國内鸡蛋制造厂家闻“名”于世。因何，关乎人之本的食品频出问题？面对愈演愈烈的食品安全危机，相关部门的“作秀式”承诺能否重建民众对食品制造业的信心？我们现有的制度是否能真正有效地保证食品安全？即便是合理有效的制度，能否有效地实施……让我们一同在见仁见智中寻找答案。

11月2日上午，农业部副部长陈晓华、四川省副省长张作哈、省农业厅厅长任永昌来到成都春熙路街头广场，带头吃下蜜柑，以此消除人们对柑橘的顾虑。（2008年11月13日东方卫视）

通过电视屏幕，我看到陈晓华、张作哈们品尝蜜柑的镜头，“四川产的蜜柑味道好，很香甜，大家都来尝一尝。”陈晓华边吃边说：“大实蝇疫情发生后，各级政府积极采取正确措施，目前全省柑橘销量日增。”他还表示，通过系列促销活动，四川柑橘销量一定会更旺……这话还真让陈副部长说着了，我们看到，单是当天的一个柑橘品尝点前，就排起了两百米的长队。看着市民争先恐后大啖蜜柑的镜头，我的嘴角也淌下了哈喇子，自“蛆柑”风波以来，我已有快一个月没有吃橘子了，馋啊！

但在嘴馋的同时，我忽然想到，这样的镜头我已不是第一次看到了，曾记否？当禽流感肆虐时，广州市曾举办过一次“百鸡宴”，当地省市级官员当众大啃鸡腿。由于松花江惨遭污染，黑龙江省长张左己说：“四天之后，第一口水我先喝。”四天后，他果然喝了第一口水。2006年年底“红心鸭蛋”风波时，广州市一位副市长当众吃下一个咸鸭蛋，而就在两个月前的“三鹿”奶粉事件后，在石家庄市最繁华的先天下购物广场，该市的一位副市长带头将满满一大杯某品牌纯牛奶一饮而尽！若是没记错的话，他们当时边吃（喝）边发表的那些演说，跟今天陈副部长和张副省长在柑橘前所说的差不了多少，无非都是“好吃”、“好喝”、“大家放心”等等。直说得我们小老百姓很有点不好意思：什么苏丹红，什么三聚氰胺，什么大实蝇，难道人家官员吃得，咱小老百姓就吃不得？

说真的，很为中国官员为化解危机而如此身先士卒的精神所感动，但在感动的同时，却又不免心生疑惑 —— 这几年来，类似的场面是不是出现得也太频繁了点？如果说，这样的镜头三两年来一次也就罢了，可看看现在，奶粉风波还未平息，“蛆果”风波就又接踵而至。而这才几天，鸡蛋又变成了“毒蛋”。其实，就在陈副部长成都吃蜜柑的前一天，该部畜牧业司司长王智才刚对媒体表示过：“鸡蛋检出三聚氰胺属于极个别企业所为，蛋鸡整个行业的发展应该说是健康的、安全的，鸡蛋完全可以放心食用。”（2008年11月1日《京华时报》）怎么着？王司长是不是也来个当众吃蛋？我不愿把官员“当众吃×”说成是作秀，但即便一个场景再感人至深，如果隔三岔五地上演，也会让人乏味——号召力就是这样一次次给递减完的。

实在不愿再看到我们的官员当众吃什么了！我想说，食品安全不是靠谁吃出来的，要想消除人们对现实的顾虑与担心，那得靠严格甚至苛刻的食品监管、科学检测及相应的法律制度保障——而这话，我们是不是也说过几万遍了？

【原载2008年11月5日《中国青年

报》】

插图 ／ 辛刚