煮花生预防疾病等

好消息

煮花生预防疾病

阿拉巴马A&M大学的研究者最近发现，煮熟的花生中，预防疾病发生的化学物质含量比生花生、干花生或烘烤花生多出4倍以上。

研究者表示，一些种类的植物利用化学物质来帮助自身防止疾病和害虫的侵害，这些物质对人类健康有好处。花生中含有的植物化学物质的抗氧化特性能够防止细胞受到退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心脏病等等。

水和热量穿透花生时会导致它释放出有益的化学物质，而对花生的过度烹煮却会破坏这些有用的成分。

坏消息

最新研究显示，从整体上看，剖腹产造成产妇死亡或患病的风险要比自然分娩大得多。

科学家仔细研究了世界卫生组织在2005年记录的拉美地区31821例剖腹产和62486例自然分娩的情况，结果显示，自然分娩妇女的死亡率是1.8％，有计划的剖腹产死亡率为5.5％，紧急剖腹产则为4％。在胎儿处于“臀位”情况下，自然分娩胎儿死亡率为9.69％，计划剖腹产的为0.96％，紧急剖腹产的为0.69％(计划剖腹产的产妇和胎儿死亡率均更大一些，可能跟这类妇女整体年纪偏大有关)。

另外。剖腹产妇女患病的风险也比较大，她们子宫切除的危险比自然分娩高出3倍，进重症监护室的比例则高1倍。但对处于“臀位”，也就是说脚会先从产道出来的胎儿来说，死亡的危险则降低了45％。

生理

抑郁加剧炎症

美国一项研究结果显示，当口腔发生溃疡时，患者应尽量保持良好情绪，因为抑郁会延缓溃疡伤口的愈合。

伊利诺伊大学芝加哥分校的研究人员选取了183名在校大学生为研究对象，在麻醉状态下令他们的上腭患上溃疡。研究人员对研究对象进行了抑郁状况测试，并根据抑郁程度将他们分为两个对照组，随后对他们口腔溃疡的愈合速度进行监测。结果表明，一般没有抑郁症状的研究对象，口腔溃疡的愈合时间为7天左右，而因抑郁而情绪低沉的学生口腔溃疡愈台时间远超过7天。

研究人员解释说，因抑郁而导致的情绪低落很可能会加剧人体的炎症程度，从而延缓口腔黏膜等部位伤口的愈合。

环境

向土地中施加氮肥的做法一直被认为可以通过积累有机碳进而改善土壤的肥力。然而，美国四位土壤科学家却通过分析实验场地的土壤样品对这种观点提出了质疑。

在过去的50年中，美国北部的玉米产量比南部低将近20％，而北部施用的氮肥却比南部多，科学家一直对此迷惑不解。为了搞清楚施用了更多氮肥，而产量反而下降的原因，研究人员分析了土壤样品中的有机碳，以确定自从1955年开始全面使用合成氮肥以来的变化。结果发现，在每英亩施用了90到124吨不等的氮肥之后，所有的有机碳都消失了。土壤中有机碳每英亩平均净降4.9吨，不管是否轮作，氮肥施用率越高，有机碳下降幅度越大。土壤的碳流失对生产力有很多负面影响，其中之一就是降低水储藏量。

新知

天然金块如何形成

一项针对澳大利亚发现的天然金块特性的研究推翻了科学界多年以来对金块形成的观点：天然金块是在地底深处高温条件下形成的。

之前，科学家认为天然金块的形成原因来自液体沉积或微生物作用。但新的研究发现，所有天然金块都拥有晶体结构以及银成分，这表明它们是在高温情况下产生的。由于在地表不存在如此高的温度，天然金块应该来自地底深处。而它们之所以出现在地表，可能是由于地质过程或日积月累的风化作用。

更好地了解天然金块的形成过程能帮助采矿家寻找贵重金属。