浅析生物学教学与食品安全教学的有机结合

喻亚仙

民以食为天，食以洁为本。

食品是人类生存、劳动和繁衍的物质基础，人类对食品的基本要求就是“无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状”。随着科学的发展，人类在与贫穷和愚昧告别的过程中，越发认识到食品卫生与人的生命安全和身体健康息息相关，与子孙后代衍续和民族兴旺发达休戚相关，与国家经济发展和文明建设密切相关。总而言之，食品安全系万家。

文件编号：1003—?586(2005)10—0027—02