五种菜宜常吃
2005-04-29王宁王萍
烹调知识 2005年2期
王 宁 王 萍
1.蘑菇 蘑菇虽然含热量低,但有丰富的生物素,对头发、指甲和皮肤生长有促进作用。
2.菜花 菜花中含有一种叫做泛酸的维生素,能防止早生白发。
3.香菜 多吃香菜能增强人的活力,使人更好地集中注意力。香菜的含铁量很高,而铁是人体获得能量的关键。
4.菠菜 多吃菠菜会使人面色红润、容光焕发。菠菜含有丰富的叶酸,对血液中红细胞的形成有重要作用。
5.豆芽 这种幼芽能向人体提供优质蛋白,是代替肉食的好选择。豆芽还能使肌肉健壮,增强人体抵抗力。