食糖：部分产品氧化硫超标

2004-05-13

中国经济信息 2004年9期

为加强对食糖产品质量的监督，进一步提高食糖产品质量，促进糖业的健康发展，近期，国家质检总局对白砂糖、赤砂糖、绵白糖等食糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了内蒙、山东、广东、广西、海南、云南、新疆等7个省（自治区）97家企业生产的99种产品，合格78种，产品抽样合格率为78.8％。其中，抽查了白砂糖85种，赤砂糖3种，绵白糖11种。

本次抽查中发现的主要质量问题有以下几点:

一是部分产品二氧化硫残留量超标。二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，但也是甲醛次硫酸氢钠（俗称"吊白块"）的主要成分，对人体有一定的危害性。本次抽查中有4种产品二氧化硫残留量超标。主要原因：一是，生产企业使用二氧化硫和碳酸钙吸附杂质;二是，二氧化硫也可以起到防腐剂的作用，一些企业添加时控制不严，致使二氧化硫残留量超标。

二是一些产品蔗糖分含量不足。蔗糖分（总糖分）是衡量食糖质量高低的重要指标，蔗糖分越高说明糖越纯，其他物质含量越少。本次抽查中有5种产品的蔗糖分（总糖分）含量达不到标准要求，抽查的三类食糖产品均存在这种问题。

三是部分产品杂质含量超标。国家标准规定，用产品的混浊度和电导灰分两项指标分别来衡量产品中的可溶性和不溶性杂质，本次抽查发现这两项指标均有产品达不到标准要求。产品中杂质含量超标的主要原因是企业生产控制工艺不严格，食用时会影响食糖产品的口感。

四是色值超标。本次抽查中有6种产品该项超过国家标准规定。

五是标识标注不规范。经过连续几次的国家监督抽查，大多数企业的包装上标识标注内容基本符合国家标准要求，但本次抽查仍发现部分企业标签不规范，没有标明生产日期和产品的级别。标签虽然不直接影响产品的内在质量，但在一定程度上会误导消费者。

食糖产品质量国家监督抽查质量较好企业名单

1南宁糖业股份有限公司制糖厂

2广西宁明东亚糖业有限公司

3广西隆安南华糖业有限责任公司那桐糖厂蝶花白砂糖

4广西大新县雷平永鑫糖业有限公司

5云南省保山市腾龙糖业有限公司仙旭白砂糖

6遂溪县恒福糖业有限公司

7云南陇川景罕糖业有限公司