晚餐丰盛小心吃

钱　勇

当每天夜幕降临的时候，对于紧张忙碌了一天的人来说，最好不过的是在餐桌前美美地品尝丰盛的晚餐了，仿佛是只有好好吃一顿才对得起辛辛苦苦工作一天的自己。上班的大多数人由于每天都是很晚才能休息，常常是早上边走边吃着走进了工作地点，还有的人中餐经常是边趴在桌子上工作边吃饭，只有晚上才能好好地坐下来静静地品尝一顿佳肴。对此，有关医学专家提醒人们，晚餐虽然可以丰盛一些，但不可过量，要根据自己的身体情况，合理选择食物，定量进食。

晚餐过饱易发胖。晚餐吃得过饱，人体中的血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而有碍胰岛素的分泌。而人们晚餐后一般都是在家中看看电视，上上网，或一家人坐在一起聊聊天，活动量很少。这就会使人体热能消耗很低，多余的能量合成了脂肪，人便逐渐脂肪过剩，肥胖起来。

晚餐过量食肉可致高血压。由于肉类食物难于消化，晚餐过多进食肉类的人，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人易患高血压和冠心病。

晚餐过量易患糖尿病。如果长期晚餐过饱，活动量相对减少，会反复刺激胰岛素大量分泌，容易引发糖尿病，等等。

对此，有关医!学专家提醒人们，劳累了一天之后，晚餐虽可丰盛一些，但不可过量，要自我调节，合理膳食，做到适可而止。一切要以身体健康为标准，切莫引发不必要的麻烦。

(编辑汤知慧)