消毒柜的选购与使用

季卫华

随着人们卫生观念的提高，消毒柜逐渐进入家庭，为人们的健康保驾护航。目前市场上的消毒柜品牌繁多，性能、功能差异很大。如果您想买消毒柜，不妨学。上学消毒柜的选购与使用知识。

选购消毒柜要“四看”

一看品牌购买消毒柜时，应选择具有较好信誉和良好售后服务的品牌。良好的售后服务是产品质量保证的延伸。

二看应用场所购买消毒柜时要考虑到家庭人口数量、使用的场所、消毒食具的种类等等多种因素。一般三口之家或普通办公室、接待室应用，选择100升以下容积的单门或双门消毒柜就可以了，家中经常来客人则选择容积升数大些的。

三看功能高温消毒是利用红外线石英管使柜内产生125℃以上的高温，从而起到消毒杀菌作用；低温消毒是利用臭氧发生器在柜内产生高浓度臭氧将细菌杀灭，是专为不能承受高温的厨具而设计的。消毒柜还设有保温、烘干、开门报警等多种功能，消费者可以根据自己的情况进行选购。

四看质量检验报告消费者购买消毒柜的主要、目的就是对食具进行杀菌、储存、保洁，因此“灭菌消毒效果”这一指标很重要。消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

1．将餐饮用具洗净控干后再放入消毒柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电舱消耗。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和消毒彻底。

2．塑料等不耐高温的餐饮用具不能放在高温消毒层内，而应放在臭氧消毒的低温消毒层内消毒，以免损坏餐具。

3．勿将彩瓷器皿放入消毒拒内。陶瓷器皿，如碗、盘、缸、罐、钵等在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的陶瓷器皿里放置食品，会使食品受到污染，危害人体健康。

4．消毒过程中尽量不要开柜门，以免影响消毒效果或手被高温灼伤。消毒停止后，过10分钟再将用具取出效果更佳。打开柜门时可有少量臭氧味溢出；这浓度无碍人体健康。

5．定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净，并定期由里到外清洁消毒柜，使消毒柜保持干净卫生。消毒柜、最好每周通电消毒一次，这样既能起到杀菌的目的，又能延长其使用寿命。

6．消毒柜应放置在干燥通风处，离墙的距离不宜小于20厘米。使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，若听不到高压放电的“吱吱”声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

7．消毒柜是专门为消毒厨具而设计的，其他物品不宜放进消毒柜内消毒，以免发生危险。

8．勿把消毒柜当碗柜使用。有些家庭因为空间小，平常不用消毒柜的时候，就把未擦干或晾干的餐具直接放入消毒柜中，而消毒柜的密封性很好，这样时间长了，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成霉菌繁殖附着在餐具上，既有损人体健康，又影响了消毒柜的使用寿命。