实用药膳

巴戟蚂蚁炖猪尾

王守国

配方：

巴戟15克，蚂蚁20克、猪尾250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克。功效：

补益肾阳、强筋健骨。适用于腰痛无力、关节酸痛、阳痿、小腹冷痛、遗精等症。

制作：

1.将巴戟洗净、去梗，切3厘米长的段；蚂蚁用白酒浸泡30分钟；猪尾去毛、洗净，切3厘米长的段；姜切片；葱切段。

2.将巴戟、蚂蚁、猪尾、姜、葱、料酒同时放入炖锅内，加水1200毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟，加入盐、鸡精出锅即成。

党参蚂蚁乳鸽煲

王守国

配方：

党参25克，蚂蚁20克，乳鸽1只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油35克，水1800毫升。

功效：

补中、益气、生津、降压。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、高血压、高血糖、高血脂等症。

制作：

1.将党参润透，切3厘米长的段；蚂蚁用白酒泡30分钟、洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。

2.将党参、蚂蚁、乳鸽、料酒、姜、葱、鸡油同时放入煲内，加水1800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精调味即成。