要健康就必须认识钙

于　岩

王振纲先生是中华医学会国家基本药物遴选领导小组副组长、中国药理学会荣誉理事长、北京协和医科大学教授。他由于在钙研究方面的卓越成就而被誉为“钙权威”。笔者在1994年12月全国钙代谢学术研讨会期间，向王教授请教过有关钙与补钙的问题，现介绍如下：

健康的机体需有多种养料作保证。但在过去，提及人体的营养素，常常就是蛋白质、维生素之类，而象钙这样的物质，往往未予充分注意。其实，钙在人体有诸多功能，它是机体不可缺少的一员。

医学专家告诉我们，严重缺钙的人能引起佝偻症、神经痛；使发育迟缓、牙齿脱落；外伤后会流血不止；还是诱发糖尿病、高血压、老年痴呆以及多种过敏性疾病的因素。我国约有6000～8000万妇女患骨质疏松症，而缺钙正是导致此病、进而引发骨折的主要原因。现在又发现，钙还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，故有助于健康长寿。

钙的作用自然并不止于上述几方面，难怪王教授要说：“对钙的研究越深入，钙在人体的重要性就越加显示出来。医药工作者就更有责任将补钙和钙制剂的有关知识告诉人民大众，务使大家懂得：要健康就必须认识钙。”

那么，一个人每天究竟需要多少钙呢?

王教授指出：“按国家制定的营养标准，婴儿每人每日约需补充400～600毫克；幼儿、小学生每人每日约需补充800～1000毫克；中学生每人每日约需补充1000～1200毫克；成年男子800毫克就差不多了，但孕妇与乳母则需1200～1500毫克。”

人体对钙的需求是这样，可实际的钙摄入量却又低得多。从历次营养调查看，我国除成年男子外，其他人群的钙营养摄入量大多只达到所需要求的50％左右，可见我国人群的严重缺钙现状了。

面对“钙饥锇”，我们怎么办?回答是一个字：“补!”如何补?王教授的意见是：“要注意食补，要经常多吃一些含钙量高的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、虾皮、海带、紫菜、芝麻等物。”不过，就中国人的目前饮食习惯和饮食结构看，单纯依靠食补是难以补足所需钙量的。所以王教授强调指出：除食补外，“还需要直接补充一些钙制剂或钙添加剂。”

针对当前市场上这样那样的钙制剂和钙添加剂，王教授认为：“以珍珠贝钙为主要原料，在常温下经活化处理而成的钙剂”较为理想。理由是：“它不仅钙含量高，而且还保留了人体所需的氨基酸和维生素；它对机体的刺激较小，且易于被吸收。”

儿童、青少年是祖国的花朵，是国家的未来栋梁，他们正处在生长发育时期，更要从各方面关心他们的健康成长。然而，调查表明，他们的钙营养普遍不足，有的还相当严重。王教授为此而特别提醒人们：“给孩子补钙尤为重要，越早补越好。”