皇帝打鸡蛋

厨师长开会，安排好开饭前的准备工作。把一天三顿饭说清楚:早点油条、大饼、豆浆、烧饼；中午包子、米饭、馒头，还有炒菜、红烧排骨；晚饭茶鸡蛋、炒白菜、炒土豆、黄焖肉条、米饭、稀粥、花卷。厨师长说:“干什么说什么，卖什么吆喝什么，咱们食堂是供大家吃饭的，要说早晨吃好，中午吃饱，晚饭吃少，这是卫生保健常识。咱们食堂就要按着这个规律安排早、中、晚的饭菜……”

厨师长分配我和溥仪皇帝做茶鸡蛋。厨师长交代说“先把鸡蛋都洗干净了，茶叶水放进锅，加酱油、花椒、大料五香味。上火煮，煮到七、八成熟，就用筷子把锅里鸡蛋一个个的打一下，开了缝再上火煮一会儿，然后冷下，倒盆里泡一段时间。必须过四五个小时，就可以吃了。”皇帝听说是分配我们两个做茶鸡蛋，高兴得眉眼乱转，简直受宠若惊了，他对我说:“好极了!这回一定要百分之百的完成任务，叫他们等着吃茶鸡蛋!”

皇帝刷盆、换水，找大料、花椒，用水冲洗，再用开水泡上，又把酱油瓶摆放在大铝锅旁边。我看皇帝干活拖泥带水，袖子、胸前都搞脏了，说:“老溥，你赶快带上套袖，穿上围裙，看你一身灰，太脏了……”皇帝非常自信地说:“那些臭毛病我早就改掉了，干活就不能怕脏嫌累，劳动人的本色。看看那些劳动人民，哪个怕过脏了，做茶鸡蛋，这是轻活，看我的吧，等着吃咱们的茶鸡蛋吧……”我看皇帝这么自信，也十分高兴。我接水，备好佐料，说:“我是您的‘小崔巴。”有意给皇帝打下手。皇帝洗鸡蛋，一个一个的很用心，但头一个就出了错。洗鸡蛋像搓土豆一样用劲，几下子就搓破了。我问:“老溥，你为什么这么用力?”皇帝说:“我听人说，多么有劲的人也攥不破一个鸡蛋。没想到这鸡蛋这么不结实，一洗就破了。”我说:“您想，一只手攥是破不了，两只手搓还不破呀?咱们当心，慢慢的洗吧，可别再两手搓了，也没有多少泥。”我们两个把鸡蛋洗干净，把冲好的茶放进锅，又倒上酱油，加一些盐。王师傅叫:“新凤霞，你来一下，你给匝两个口袋。”说着递给我两块布，我去了后院屋，用机器匝好了两个口袋。回到厨房一看:糟了!一箱鸡蛋已被皇帝打在锅里一大半了!皇帝高兴地向我打招呼说:“新凤霞，我会打鸡蛋!真会了呀!你看我一个人也能干。看看茶鸡蛋快好了，你看……”我说:“糟了!茶鸡蛋是整个放进锅煮，不能打开呀!”帝说:“不打开怎么吃呀?再说这么多样佐料都怎么进味?”我没有功夫和他胡搅蛮缠，赶快把锅端下来，放在一边。

厨师长回来知道了茶鸡蛋没煮好，揭锅盖看后，摇着头对大家说:“我是气不得，笑不得，又恼不得。这一锅烂鸡蛋!看看老溥衣服裤子都是鸡蛋黄，成了嘎巴大爷了。他是一心想干好，可是太没有这方面的知识了。我都跟你讲了做茶鸡蛋的过程，老溥。”皇帝立即答:“到!”规规矩矩站在厨师长面前，像听训话一样。厨师长大笑说:“用不着这么紧张、害怕。我问你，你不是都写在纸上了吗?为什么不照着我说的做呢?”皇帝傻了眼，慌忙把手伸进制服口袋，找出一个纸团，打开看看:“哎哟!我忘了看，只记住打鸡蛋了。”厨师长说:“错就错了吧!”咱们来个将计就计，加水将煮茶鸡蛋改作茶鸡蛋汤，不卖了，咱们厨房自己吃，不收钱，大伙随便吃，保管营养好。”

煮了一大锅茶叶鸡蛋汤，大伙每人一大碗，可以随便添。说实在的真不是味儿。这天皇帝吃得最多，他看见大伙都象受罪一样勉强吃茶叶鸡蛋汤，说:“这是我闯的祸，对不起大家，唉!可是没有吃亏，白喝了两大碗茶叶鸡蛋汤，还学会了打鸡蛋呢!”

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