饭后宜走不宜走？

陈众宝

“饭后百步走，活到九十九”，已是千百年来健康益寿的俗话。近年来，在报刊杂志上又有“要想活到九十九，请您饭后不要走”的说法。听起来这两种说法似乎是对立的，使人们无所适从。饭后究竟走好还是不走好?笔者从食后养生的角度，结合自己的体会，谈几点粗浅看法。

走步，每个人都很熟悉，而且每天都在实行。但是，如何走步，走步对人体有什么作用，特别是饭后该不该走，不是所有人都完全认识的。走步有快走、慢走、散步之分。散步有别于走路，它不是用力行走，匆匆向前，而是缓慢而行，信步走去；它是一种从容不迫、轻松自如的缓慢活动。笔者认为，“饭后百步走”，从中老年人养生角度讲，就是指散步而言。

散步是从古到今健康长寿的经验之一，是最适合于老年人的一项运动。早晨或傍晚，无论是在乡间田野小道上漫步，还是在城市林荫大道上信步，那广阔的空间，新鲜的空气，绿色的环境，都会使人神清气爽，心旷神怡。散步，运动量适中，-对肌肉、关节、心脏÷呼吸及神经系统都有好处。散步可以防止下肢肌肉萎缩，保持关节的灵活性，促使下肢血液向上回流心脏，有利于全身血液循环。散步时心肌收缩加强，心脏输出血量增加，有益于心功能的增强，有助于预防动咏硬化和心、脑血管疾患。散步时平稳而有节奏地加快、加深呼吸，有利于对呼吸系统机能的锻炼和提高，尤其是膈肌活动幅度的增加，有类似气功的妙用。轻快的散步还可以缓和神经肌肉的紧张。美国学者怀特说：“轻快的散步如同其他形式的运动一样，是治疗情绪紧张的一副理想的解毒剂。并能改善人的一般健康。”中医认为，散步可以“畅其积郁，舒其筋骨，和其血脉，化其乖暴，缓其急躁。”可以使大脑恬静，上下平衡，阴阳调和，气机顺畅，周身轻松，怡然自得。

饭后散步是古往今来的一种养生妙法。流传甚广的《十叟长寿歌》中说：“二叟笑莞尔，饭后百步走”，“四叟柱木杖，安步当车久”。唐朝名医王焘主张“食毕即步行，稍畅而坐”。大医学家孙思邈说：“食毕当步行”，“令人能饮食无百病”。“平日点心饭讫，即自以热手摩腹，出门庭行，五六十步。消息(令食消化)之。”又说：“中食后，还以热手摩腹，行一二百步，缓缓行，勿令气急，行讫，还床偃卧，四展手足勿睡，顷之气定”。这是一套较为完整的食后养生法，实践证明它是行之有效的保健措施。《老老恒言》中也说：“饭后食物停胃，必缓行数百步，散其气以输于脾，则磨胃而易腐化。蠡海集日，脾与胃俱属土，土耕锄始能生殖，不动则为荒上矣，故步所以动之。琅娠记日，古之老人，饭后必散步，欲摇动其身以消食也，故后人以散步为消摇。”隋朝名医巢元方在《诸病源候论》里采用“先行一百二十步，多者千步，然后食之”的方法治疗消渴病即糖尿病。革命老人邓颖超同志介绍说：“在每顿饭前走一千步，饭后走两百步，每顿饭吃八九分饱……我除控制饮食，严禁吃糖外，每次饭前饭后坚持按规定步行，没有一次间断，连续做了六个月，体重显著减轻，我的糖尿病也随之逐渐减轻，以致终于完全消失了。”

饭后如果坐着不动或者立即上床睡觉，是不利健康的。《寿世保元》中早就指出：“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故尔。食讫当行步踌躇(从容自得的样子)，有所作为，乃佳。”笔者亲身有这样的体会，如果饱食之后，在庭中稍稍走动，散步一会，顿有腹中舒畅之感。如果碗筷一放，立即上床，会觉得腹部胀满不适。所以《摄养枕中方》说：“食止行数百步，大益人。”

提倡“饭后不要走”的说法，也不是没有道理的。我的理解，“不要走”指的不是“百步走”，不是短暂的散步，而是较长距离的行走或快走。当人们刚吃过饭，大量食物集中在胃里，此时需要大量的消化液和血液来帮助把食物消化掉。若饭后立刻进行长距离的快速行走，血液会被运送到全身的各个部位，使胃肠血液供应不足，食物便得不到很好地消化。老年人消化功能减退，如果饭后胃肠血液供应不足，不仅会影响到食物的消化和营养的吸收，还会引起消化不良症。此外，．患有某些疾病，特别是有高血压、动脉硬化等血液循环调控失常的人，由于饭后血液向消化器官汇集得多，身体其他部位的血液循环量就相勋减少，血压有下降的趋向，大脑功能因而受到影响，如果立即进行快行或其他运动，容易发生晕厥等意外。因此，患有某些疾病、体质虚弱的老年人，要根据自己的体质情况，饭后不要进行快速或长距离的行走，更不宜从事其他锻炼活动。