专题论述

1. 2019年我国粮油生产及进出口情况
2. 贸易争端背景下世界油料、植物油生产和贸易格局变动分析
3. 国家标准《棉籽油》的主要技术内容与编制说明
4. 中国粮油学会关于《特级茶叶籽油》团体标准征求意见

油脂安全

1. 食用植物油加工质量的影响因素及控制
2. 3种改进液相色谱法测定植物油中黄曲霉毒素的比较研究
3. 食用油充氮保鲜

油脂设备

1. 螺旋集料装置的结构设计与仿真分析
2. 油料轧坯机100%碾压失效风险控制

油脂加工

1. 精炼工艺对可可脂品质的影响
2. 大豆油精炼新型逆流脱色工艺
3. 响应面优化水酶法提取奇亚籽油工艺

油脂化学

1. 3种坚果油的挥发性成分提取及关键风味成分分析
2. 黑芝麻总黄酮的体内抗氧化作用研究
3. 茶籽多糖羧甲基化修饰及其对油脂抗氧化作用研究
4. 模拟人胃肠仿生消化对花生肽亚铁抗氧化活性的影响

油脂蛋白

1. 不同蛋白酶酶解对蚕豆蛋白生物活性的影响
2. 传统大豆制品及大豆蛋白中嘌呤含量的探讨
3. 中性条件下大米蛋白的酶法增溶工艺研究
4. 高温固态发酵制备豆粕多肽饲料中试试验探究

综合利用

1. 大豆油脱臭馏出物酶法甲酯化工艺研究
2. 响应面优化芝麻粕中芝麻素酚三糖苷的提取工艺

油脂营养

1. 葵花籽油甘油二酯的制备及其在发酵乳应用中的特性研究
2. 不同工艺山茶油预防胃肠炎、胃溃疡的研究
3. Omega-3多不饱和脂肪酸在高脂血症中的作用机制研究进展

应用研究

1. 异己烷浸出膨化大豆工程应用研究
2. 油茶籽压榨过程中的应力应变特性研究
3. 高山被孢霉生长和产脂的影响因素分析

检测分析

1. 驴脂组成成分及其油脂的品质指标分析
2. 奇亚籽水分、脂肪、蛋白质和灰分的近红外光谱快速检测模型优化