综述

1. 菌糠生物肥研究进展*
2. 花脸香蘑培养及药理作用研究进展

育种与驯化

1. 海鲜菇优良菌株筛选和栽培营养条件的优化研究*

栽培技术

1. 添加秸秆沼渣对银耳生长和生物转化率的影响*
2. 小桐子壳栽培平菇研究
3. 栽培基质对香菇菌丝生长及菌棒养分含量的影响*
4. 马铃薯渣栽培平菇对其品质的影响*
5. 利用黑木耳菌糠栽培大球盖菇的技术研究*

信息荟萃

1. 《中国食用菌》启事
2. 著作权转让声明
3. 天麻泡酒喝的功效
4. 日本：新型食用菌栽培模式
   ——太阳能电池板下种香菇
5. 《中国食用菌》声明
6. 书讯
7. 《中国食用菌》投稿指南

生理生化

1. 3种木腐菌菌棒出菇前后化学成分的差异性*
2. 虫草核苷类成分的提取方法
3. 绣球菌多糖及其功能研究*
4. 7个黑木耳菌株遗传差异性分析*
5. HPLC法测定赤芝不同生长期不同部位灵芝酸A的含量
6. 三十烷醇对蛹虫草菌丝生长和多糖含量的影响
7. 广叶绣球菌多糖脱蛋白方法比较研究*

贮运加工

1. 3种关键因素对美味牛肝菌保鲜效果的影响

病虫害防治

1. 茯苓松蔸栽培中农药残留控制研究*

产业论坛

1. 黑龙江省东宁市黑木耳出口现状和发展对策

菇农之友

1. 不同搔菌方式对瓶栽工艺白灵菇子实体形成的影响*
2. 双孢蘑菇采收和分级应注意问题
3. 阜平越夏香菇栽培管理技术*