综述

1. 银耳干燥技术研究进展

信息荟萃

1. 著作权转让声明
2. 银耳生产2项国标正式发布
3. 蘑菇的营养价值及挑选方法
4. 南华县野生菌出口多国，国际知名度逐年扩大
5. 食用菌国内潜在市场巨大
6. 中国食用菌协会考察团赴美国和加拿大进行考察

资源开发

1. 江西赣江源大型真菌生态分布及资源评价*

育种与驯化

1. 双孢蘑菇杂交新菌株W192选育研究*

栽培技术

1. 贵州红托竹荪菌种保藏方法及栽培研究*
2. 利用南方优势资源栽培秀珍菇的试验研究
3. 丽水地区天麻箱式栽培技术

生理生化

1. 2种真菌培养液对食用菌菌丝体生长的影响*
2. 覆土中放线菌对暗褐网柄牛肝菌出菇的影响*
3. 基质内木质纤维素酶酶活及其产物变化*
4. 虎奶菇产纤维素酶条件优化的研究

贮运加工

1. 液体深层发酵制备食用菌风味面条*

产业论坛

1. 新农药残留限量标准对食用菌标准的影响分析
2. 技术性贸易壁垒对我国食用菌出口影响及对策

菇农之友

1. 新疆北疆地区林下套种大球盖菇技术要点*

1. 黑木耳套种糖槭栽培模式试验
2. 鸡菌栽培方法与培养出菇