专题论坛

1. 大数据时代超重肥胖社会防控的新战略

食物生产

1. 以供能比评价主食产品中马铃薯原料添加程度的指标构建
2. “黑美人”马铃薯研究现状及开发利用
3. 彩色马铃薯种质资源的蒸食品质分析

食物安全

1. 基于荧光生物传感器的真菌毒素检测方法研究进展
2. 蜂胶灵芝毒理学安全性评价研究

食品工业

1. 浸提法提取不同极性燕麦提取物的工艺优化
2. ω-3脂肪酸微胶囊制备方法的研究进展
3. 青稞的营养功能及加工应用的研究进展

消费与流通

1. 大都市碳标签蔬菜的消费影响因素研究

营养功能评价

1. 两种不同植物甾醇酯降血脂效果的比较研究
2. 生物活性肽的辐射防护作用的研究进展
3. 罗勒多糖对博莱霉素诱导小鼠肺纤维化的作用

营养与健康

1. 磷脂酰丝氨酸复合胶囊辅助改善记忆功能研究
2. 维生素A缺乏导致器官发育异常的研究进展
3. 母乳成分对纯母乳喂养婴幼儿早期生长发育速率的影响
4. 慢性肾脏病患者蛋白质能量营养不良对心血管疾病影响的研究进展
5. 蔬菜中硝酸盐对心血管健康的改善作用