特别关注

1. 苜蓿产业内忧外患 政策扶持必不可少

奶业经济

1. 内蒙古呼和浩特一位普通牧民的个案调查
2. 奶粉进口放量增长 做好启动特保措施准备
3. 四川省达州市奶牛养殖效益分析

质量安全

1. 原料奶的生产与质量控制
2. 生乳中体细胞超标的危害及应对措施
3. 动物产品质量安全浅析
4. 学生饮用奶包装质量的控制

乳品加工

1. 中国食品添加剂行业状况
2. 长保质期酸奶复合稳定剂的研究
3. 婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整
4. 低乳糖脱脂鲜牛奶的研究

营销管理

1. 企业：要狼性还是要人性
2. 竞合时代，区域型乳品企业三思而后行——区域型企业十大突破路径
   
3. 提高液态奶新品成功率的锦囊妙计

本刊专访

1. 缤纷科技 美好生活——DSM食品配料部推出戴尔沃检测设备和创新菌种
   

新闻简报

1. 乳品企业生产许可审核见分晓全国643家乳品企业过关 近半数将淘汰或转型
2. 温家宝点名批评恶性食品安全事件
3. 广东部分婴儿奶粉悄然提价 业内预计不会出现涨价潮
4. 卫生部等五部门规定所有食品中三聚氰胺限量婴儿配方食品为1 mg/kg
5. 克朗斯：为客户提供PET容器完美设计
6. 四川省将在乳制品等六行业建立诚信管理体系
7. 减少碳排放，降低能耗，扩大FSC认证包材的数量SIG康美包集团致力全球可持续性发展
8. 龙之梦想 龙之滕飞——宁波王龙科技股份有限公司一期工程竣工二期工程开工典礼隆重举行
   
9. 美国最大乳业公司Dean Foods拟出售乳品加工业务
10. 国家奶牛“金钥匙”技术示范现场会在石家庄成功举行
11. 保龄宝微生态健康理念，引领人类生活新方式

1. 第五届内蒙古国际乳博会在呼和浩特市成功举办
2. 安徽省农委组织开展生鲜乳收购站大检查
3. 沪上调原料奶基本收购价格
4. 娃哈哈奶粉全球供应链首度公开
5. 牧场建设领军企业“中博农畜牧”生产基地落户天津市北辰区
6. 光明乳业14 亿元建亚洲最大乳品基地
7. 2011拉斯维加斯包装展——寻求加工与革新的解决方案
   
8. 新西兰婴儿奶粉大量出口中国 奥克兰超市限购