稻谷研究

1. 基于iTRAQ技术的天然富硒与非富硒水稻差异蛋白分析

小麦研究

1. 基于宏转录组学技术解析传统酸面团中微生物代谢机理
2. 生鲜面条储藏过程中微生物指标、理化性质及组分变化规律

杂粮研究

1. 响应面法优化超声辅助离子液体提取黑豆异黄酮及其抗氧化活性研究

淀粉研究

1. 荸荠淀粉糊流变性质的研究

蛋白研究

1. 谷氨酰胺转氨酶改性核桃谷蛋白的结构表征分析

油脂研究

1. 超临界CO2夹带乙醇萃取裂殖壶藻油脂的工艺研究
2. 黄芪籽油超声波辅助提取及脂肪酸组成分分析
3. 壶瓶碎米荠粗黄酮产品抗氧化研究
4. 地沟油及其生物柴油多参数的基础物性预测及误差分析

饲料研究

1. 不同植酸酶理化性能及肉鸡应用效果研究

储藏研究

1. 玉米霉变程度与敏感品质变化关系研究
2. 高大平房仓稻谷粮层霉菌量与优势霉菌的差异性研究

加工工艺研究

1. 复合蛋白酶水解螺旋藻制备多肽的工艺优化
2. 枯草芽孢杆菌发酵制备玉米肽-葡萄糖螯合物的条件优化

信息自动化

1. 基于低场核磁成像技术研究稻谷缓苏的机理

标准与检测方法

1. 一株单宁降解菌的鉴定及其对青海“双低”菜籽粕中单宁降解效果
2. 基于高光谱成像技术的梅河大米产地确证因子研究
3. 电感耦合等离子体发射光谱法测定面制品中铝含量的不确定度评定及方法改进
4. BP神经网络在粮食霉变预测中的应用研究

综述

1. 我国粮食产后领域人工智能技术的应用和展望
2. 油樟叶的化学成分及其生物活性研究进展