食品与生物技术学报
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2013年9期
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专题综述
热处理对食物致敏性的影响及其体外细胞学评价
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研究论文
稀有人参皂苷C-K转化菌株的筛选鉴定及其转化特性
维生素对大肠杆菌Escherichia coli.JN8产L-色氨酸的影响
BNP在不同缓冲体系中的血管舒张功能评价
不同温度下嗅觉可视化技术区分猪肉中主要致腐菌
壳聚糖固定化S-腺苷甲硫氨酸合成酶
碱提杏鲍菇多糖PEAP-1的结构初探及形貌观察
细胞穿膜肽TAT与小鼠干细胞转录因子Oct4融合表达及纯化
滇结香花对α葡萄糖苷酶的抑制活性
莲藕淀粉含量的近红外光谱无损检测方法
石楠叶片红色素特性
桦褐孔菌多糖IOP3a体内抗肿瘤活性及其机制
甜荞不同器官水提液体外抗氧化活性
桔皮中橙皮苷的新型双水相萃取
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