基础研究

1. 废弃香菇菌糠的热重-红外分析及热解动力学研究
2. 长白山紫苏黄酮提取及其对小鼠非特异性免疫功能研究
3. 发酵温度对低温发酵大头菜品质的影响
4. 固态发酵黑洋葱多糖对2型糖尿病大鼠肝脏和肾脏的保护
5. 牦牛骨营养价值组分的研究及与西门塔尔牛骨营养差异分析
6. 贵州晚熟李的氨基酸组成及营养价值评价

应用技术

1. 鹿茸菇多酚提取工艺优化及其抗氧化活性
2. 浓缩方式对枸杞汁品质的影响
3. 芋圆的微波间歇干燥工艺研究
4. 油炸花生米生产工艺及挥发性风味成分研究
5. 超声波结合酶法提取葡萄皮渣原花青素工艺优化及其抗氧化活性
6. 青虾复配天然保鲜剂配方优化
7. 响应面法优化藜麦松露酒糟曲奇饼干工艺
8. 蜜桃藏茶调味茶的研制
9. 特色川竹辣椒酱配方优化及其挥发性风味物质分析
10. 复合酶协同超高压法提取黑木耳多糖的工艺优化
11. 酸浆果实多酚和多糖双水相提取工艺及其抗氧化活性
12. 中高温干燥对挂面储藏品质的影响
13. 复合乳酸菌发酵改性姜渣膳食纤维
14. 不同预涂膜方式对鲜切马铃薯贮藏品质的影响
15. Box-Behnken试验设计优化龙香芋酱稳定性工艺
16. 两步酶解法制备小龙虾副产物多肽及其抗氧化性研究

检测分析

1. 利用同相等差感应电势法检测膨化食品中阿斯巴甜的研究
2. QuEChERS-UPLC-MS/MS测定人参中19种植物生长调节剂残留及膳食暴露评估

生物工程

1. 不同乳酸菌发酵葡萄酵素过程中代谢产物及其抗氧化特性分析
2. 石榴查尔酮异构酶生物信息学分析

专题论述

1. 纳米酶生物传感器在食品质量与安全检测中的应用
2. 茶多酚活性膜的制备及应用进展
3. QuEChERS前处理方法在食品检测中的应用进展
4. 酒酒球菌在葡萄酒中的应用研究进展
5. 茶叶脱咖啡因技术的研究进展

青年论坛

1. 经济新常态下河南省小麦产业链发展研究
2. 新零售视角下江苏水果互联网营销策略研究
3. 消费转型环境下我国玉米进口现状及趋势分析
4. 运动营养补剂对网球运动员集训期生理机能与运动能力的影响
5. 氨基酸补剂对体育运动员运动素质的影响
6. 以产业需求为导向的食品专业人才建设与实践

广告·书评

1. 基于数据挖掘技术的高校教学管理细化建设
2. 我国农产品电商销售模式路径探索
3. 高校思想政治教育理论与实践相结合的教学设计探索
4. 面向数字经济时代的食品企业营销管理实践探索
5. 当代高校图书馆信息资源的开发与利用
6. 信息时代多元文化交融对高校英语教学的影响研究
7. 以实践为指导的高校思想政治教育教学创新研究
8. 美术元素在食品包装设计中的体现
9. 电子商务背景下食品专业大学生创业的机遇与挑战
10. 色彩元素在食品包装设计中的运用
11. 从食品包装原理及技术探究客家食品包装设计
12. 食品包装设计中美术色彩的应用
13. 新时代高校思政课程创新方法实践
14. 基于混合式教育理念的食品教学革新路径
15. HACCP质量管理体系的构建研究
16. 校企联合下的食品院校双元制职业教育改革研究
17. 体育运动中合理饮食的重要性及营养搭配研析