目录
- HPLC法测定绞股蓝中5种皂苷成分的含量
- 多元素分析判别奶粉产地来源研究
- 正山小种红茶挥发性成分分析
- 实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中狗源性成分
- 乙醇体系中酶抑制法检测氨基甲酸乙酯的研究
- UPLC-MS/MS与HPLC测定茶叶中10种氨基甲酸酯类农药残留的比较
- 康砖茶中儿茶素、咖啡因、没食子酸HPLC-DAD分析
- 双波长比色法测定不同产地和品种青稞中直链淀粉和支链淀粉的含量
- 高压结合热处理对猪肉色泽的影响
- 温度对调和油品质的影响
- 白酒抗氧化性的初步研究
- 食盐对面粉糊化特性及面条品质的影响
- 槟榔提取物不同部位的抗氧化性比较及成分研究
- 灵芝深层发酵产物抗氧化活性物质与抗氧化能力分析
- 提取方法对3种坚果油脂理化性质及氧化稳定性的影响
- 多粮型白酒酒糟成分分析研究
- 乳化油脂与罗非鱼肌原纤维蛋白复合凝胶质构性质的研究
- 基于不同数学模型的魔芋水分吸湿等温线模拟
- 葡萄枝条提取物的抑菌活性及其在红地球葡萄防腐保鲜上的应用研究
- 热处理和调节pH改性乳清蛋白浓缩物对搅打稀奶油加工性质的影响
- 超高压处理对冷却牛肉色泽稳定性的影响
- 不同腌制条件对草鱼湿腌传质动力的影响
- 添加剂和光照对合浦珠母贝肉酶解液抗氧化活性的影响
- 黑米花色苷的分离纯化及其抗氧化性的研究
- 醋浸蚕豆主体挥发性风味成分分析
- 新疆野生羊肚菌物种多样性研究
- 共表达纤维素酶菌株发酵条件研究
- LEA-motif对胰岛素在低温干燥过程中活性保护的研究
- 不同乳酸菌纯种发酵萝卜过程中品质的动态变化
- 黑小麦麸皮戊聚糖的酶法提取工艺条件优化与理化性质分析
- 燕麦浊汁酶解工艺及其水溶性β-葡聚糖含量变化研究
- 四种酵母甘露聚糖合成与释放特性的比较
- 具有共生关系的乳酸菌和酵母菌的筛选
- 企鹅珍珠贝肉蛋白酶解及酶解产物的抗氧化活性
- 双菌发酵黄浆水制备豆腐凝固剂培养条件优化
- 超声波辅助酶解制备猪肩胛骨降血压肽的工艺及酶解效果比较
- 甘草渣黄酮回流提取的工艺优化及预处理方法研究
- 筛选具有抑制引起腹泻致病菌黏附功能的益生菌
- 响应曲面优化柠檬酸淀粉清料发酵培养基
- 芽孢杆菌弹性蛋白酶基因的克隆、表达及其大豆肽的制备能力鉴定
- 大孔树脂法分离纯化荚果蕨总三萜
- 柑橘皮渣水溶性膳食纤维的柠檬酸提取工艺优化
- 超声波辅助碱法提取玉米胚芽粕蛋白质工艺研究
- 离子交换层析法分离猪股骨降血压肽的研究
- 软包装水煮笋超高压杀菌工艺研究
- 发芽糙米煎饼的研制
- 猕猴桃汁射频杀菌工艺初探
- 响应面优化纤维素酶法提取桂花多糖工艺及其抗氧活性研究
- 响应面设计优化川明参蛋白提取工艺
- 皱皮木瓜皮渣齐墩果酸和熊果酸提取工艺优化研究
- 响应面法优化丁香叶总酚酸提取工艺
- 山楂黄酮超高压提取工艺研究
- 火棘果渣黄色素微波提取工艺研究
- 响应面法优化薄荷全草总黄酮的提取工艺
- 胡椒碱分离纯化工艺的研究
- 丙酸钙改性聚乙烯醇包装薄膜性能研究
- 谷朊粉与其改良面粉流变学特性的相关性研究
- 生食金枪鱼肉冷藏过程鲜度的变化
- D-SE处理对鲜切寒富苹果的保鲜效果
- 不同包装材料对草莓贮藏品质和保鲜期的影响
- 采后剪柄和伤口密封对青辣椒冷藏品质变化的影响
- 不同品种梨果实贮藏期间抗氧化活性及品质分析
- 油用牡丹丹皮提取液对青椒的保鲜效应
- 热激处理对黄瓜低温贮藏特性的影响
- 四种五台山野生食用菌蛋白质营养价值评价
- 混合菌种发酵酸马乳的降血脂功能研究
- 不同石榴品种果实的营养成分比较分析
- 荔枝汁对情绪应激大鼠血脂的影响
- 抗肿瘤活性肽的研究进展
- 食用油天然抗氧化剂的研究与开发
- 食品加工中超声波生物学效应的研究进展
- 茉莉酸甲酯的信号分子作用及其在鲜切果蔬中应用的研究进展
- 黄酮化合物抗菌机理的研究进展
- 部分微量元素对基因组结构稳定性影响
- 三种主要食物过敏原蛋白及其结构分析