目录
- 预测微生物学在鲜切果蔬产品质量安全控制中的应用
- 悬浮固化-分散液-液微萃取-气相色谱法测定蔬菜中6种拟除虫菊酯类农药
- 副溶血弧菌胶体金检测试纸条的改进
- 双抗夹心酶联免疫吸附法检测沙门氏菌
- 影响SPE-GC/MS法检测发酵食品中氨基甲酸乙酯因素的研究
- 高效液相色谱法检测蚕蛹油中主要脂肪酸的研究
- 气相色谱质谱法（GC/MS）检测饲料中的20种塑化剂残留
- 紫外分光光度法和高效液相色谱法测定M aillard体系中抗坏血酸含量的比较
- 二色补血草根中几种金属元素含量分析
- 基于双启动引物特异性检测单核细胞增生李斯特氏菌的P C R方法
- SPME-GC/MS法测定大红袍茶及茶叶蛋卤水味包中的挥发性致香成分
- 高效液相色谱法同时测定羊肉中的11种镇静剂类药物
- 渗透压对于拟干酪乳杆菌发酵生产L-乳酸的影响
- 逐级超滤处理对罗非鱼肉酶解液理化性质的影响
- 竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制
- 不同条件下副溶血弧菌生物膜形成规律及其天然抑制物质的研究
- 黑籽瓜种子蛋白质的功能特性
- 黄海海燕内脏脂质的提取分析及其抗氧化活性的研究
- pH响应两亲性壳聚糖衍生物纳米胶束制备、表征及对维生素D3的体外释放研究
- 超高压对金线鱼鱼肉肠凝胶特性的影响
- 热风温度对盐焗鸡干燥动力学及品质的影响
- 不同处理方式对紫菜多酚清除氧自由基的影响
- 核桃青皮提取物对几种采后病原真菌抑制作用的研究
- 黑小麦全麦粉的面团流变学特性及馒头品质的研究
- 食品级水包油型月见草油微乳的稳定性研究
- 桦褐孔菌次生代谢产物清除自由基活性成分的分离纯化及初步鉴定
- 凡纳滨对虾虾头自溶产物中肽组分的分离及其呈味性能初步研究
- 干燥方式对甘薯渣干燥特性及品质的影响
- 超声辅助提取工艺中pH对苹果果胶品质的影响
- 瓜蒌籽中脂肪酸组成型态及抗氧化活性
- 特异性蛋白酶酶解虾副产物制备ACE抑制肽
- 刺梨总三萜提取方法及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
- 不同地域黄酒中酸类物质差异性研究
- 板蓝根抗氧化成分的提取及活性分析
- 大米淀粉解吸等温线与吸附等温线的拟合模型研究
- 树莓花色苷稳定性的研究
- 克诺罗杆菌检测用单克隆抗体的制备及功效评价
- 正交实验优化西式火腿食用品质
- 分离自传统腌制鱼类的乳酸菌株发酵特性研究
- 牦牛酸乳分离乳杆菌发酵豆浆理化特性的研究
- 枯草芽孢杆菌固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷的研究
- 丛枝菌根真菌（AMF）对红阳猕猴桃叶片富硒能力及光合特性的影响
- 马氏珠母贝肉酶解产物对SD大鼠生化指标的影响研究
- 以菊芋全粉为碳源培养基对乳杆菌的发酵性实验及发酵条件优化
- 响应曲面法优化海红果水溶性多糖提取工艺及抗氧化活性的研究
- 红皮云杉球果原花青素提取优化及抗氧化活性评价
- 花椒籽仁油多不饱和脂肪酸乙酯的制备及氧化稳定性研究
- 籽瓜多糖的超声波辅助提取工艺、分子量和抗氧化活性研究
- 响应面法优化微波辅助提取红皮云杉多酚工艺
- 玉米胚芽蛋白的碱法提取工艺及特性研究
- S I P I-4 0树脂富集分离大蒜绿变色素的研究
- 响应面法优化蓝刺头多糖除蛋白工艺的研究
- 模糊数学结合响应曲面法优化乳清蛋白凝胶工艺
- 小米豇豆营养挂面的研制
- 胰酶提升小麦蛋白酶解产物乳化活性工艺及其功能特性研究
- 赤豆固体饮料挤压工艺及流变性质研究
- 高压卤蛋加工工艺优化及其品质变化
- 花生分离蛋白可食性膜最佳成膜条件研究
- 藻酸丙二醇酯的流变学特性研究
- U V-3 6 5光对不同瓶装大豆油酸价和过氧化值的影响
- 不同冻藏温度下鲣鱼暗色肉的品质分析研究
- 一种可食膜对鲜切苹果的生理及品质的影响
- 冰温条件下贮藏军曹鱼最佳气调包装参数的研究
- 复方海藻膳食纤维对糖尿病小鼠降血糖作用的研究
- 养殖鲟鱼鱼子酱营养品质分析及比较
- 鲜切果蔬中致腐微生物污染及其非热杀菌的研究进展
- 食品中尼泊金酯预处理技术及测定方法
- 荧光增白剂检测技术研究进展
- 基于I F T国际认证的食品科学专业学生培养模式探讨
- 基于生物技术控制大豆过敏原的研究进展
- 复合生物保鲜技术及其在生鲜食品中的应用研究进展
- 花椒麻味物质的研究进展
- 鲜味物质间的相互作用研究进展
- 中国食品会展业的发展现状及其在食品品牌打造中的作用
- 花色苷在体内的药理活性及其作用机制研究进展