食品工程
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2017年1期
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综述评论
浅谈项目管理在保健食品研发中应用的意义
浅谈高职食品营养专业实践教学改革之探索
浅谈体育锻炼、合理饮食（营养）与健康的关系
夏日饮料选择对人体所需营养素摄入的影响
应用研究
亚硫酸铵法焦糖色的储存特性研究
细胞膜通透性的调节对木醋杆菌产细菌纤维素的影响
工艺技术
螺旋藻养殖废水零排放处理工艺研究*
蒲公英核桃复合饮料的研制*
CO2超临界萃取小米糠油的工艺研究
浓香型白酒窖泥的培养
速食面筋制作工艺研究
玫瑰花、甜菊叶天然无糖果冻的研制*
超临界CO2萃取白酒丢糟中风味物质的工艺研究
食品分析
应用气相色谱/质谱联用法对液态食用香精中3种邻苯二甲酸酯类化合物的测定
两种方法对水中总大肠菌群和大肠埃希氏菌检测的对比分析
茚三酮显色分光光度法测定食品中α-氨基酸含量的方法探讨
大肠杆菌快速检测原料4-甲基伞形酮葡糖酸苷在食品检测中应用效果研究*
液体近红外分析仪在葡萄糖浆检测中应用的优势*
