食品安全导刊
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2022年4期
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目录
食安管理
风险等级划分与公示对餐饮食品安全监管效果的影响分析
论PDCA循环工具在发酵酱油质量管理中的应用
基于智慧化监管的食品安全监管研究
食品中矿物油的监测情况、污染来源和风险管理的建议
食品安全监督抽检工作中常见问题研究
关于加强我国食品质量安全的几点思考
动物源性食品安全问题及对策分析
论食品安全档案对构建高校餐饮安全防控体系的重要性
承德市双桥区餐饮服务食品安全监管现状及策略分析
我国食品安全风险防控的制度成本研究
快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
食品安全背景下食品重金属超标检测探讨
社区协助小型餐饮应对突发性事件对策的研究
食品质量管理中食品安全风险分析的作用
探究食品药品检验检测机构管理体系文件的构建和体会
质量控制
食品生产加工环节食品质量控制探讨
高度重视饮用水消毒副产物的危害
浅析有效控制食品检测实验室的检测质量
粮油检验在粮食工作中的重要性
食品检验检测实验实训质量安全保障体系的构建与实践
影响食品质量检验准确性的因素分析
分析检测
食用植物油中酸价测定的不确定度评定
气相色谱-串联质谱法同时测定水产干制品中9种挥发性N-亚硝胺
性别对沃金黑牛肉食用品质的影响
2021年山东省某县部分市售食品中铝残留量的测定
不同除萜条件对甜橙油香气组分含量的影响
食品中大肠菌群能力验证结果分析
江苏省某区县2021年农产品质量安全检测分析
UPLC-MS/MS法测定食用植物油中乙基麦芽酚含量的不确定度评定
乳品中总砷检测方法的分析与研究
民办高校大学生假期居家和在校期间营养状况调查
乳酸杆菌的专利分析
基于电子舌技术结合聚类/相关性分析食盐品质的研究
基于DNA条码技术的高通量食品中动物源性成分的快速检测方法
压力罐消解-ICP-MS法测定辣椒及制品中15种重金属元素
营养健康
益生菌在食品中的应用研究进展
食用酵素的降血脂作用研究进展
食品科技
黄曲霉毒素对儿童生长迟缓的影响
食品安全检测中存在的问题及控制措施
分子生物学技术在食品检验中的应用
乳酸菌在食品防腐中的应用探析
银耳多糖的功能及应用研究进展
淡水鱼鱼糜制品加工特性及品质影响因素
中国国内葡萄酒行业现状分析报告
生物技术在食品检测中的应用
气相色谱技术在粮油食品质量检测中的运用研究
食品安全现状及食品安全检测技术分析
中式餐饮的创新发展思路解析
微生物在食品发酵中的应用探究
食品冷链物流现状及问题分析
微生物群体感应系统在食品腐败过程中的应用
食品中铝残留问题现状及分析
我国基层食品抽检工作存在的问题及对策分析
罗汉果食品开发研究进展
潮汕卤肉制品HACCP体系应用研究