教改特稿

1. PDCA循环在高校教学管理中的应用※
   ——以四川旅游学院烹饪学院为例

饮食文化

1. 中国饮食类非物质文化遗产保护传承的现状与路径研究※
2. 北京灌肠寻根
   ——明初移民史视角的考察

食品科学

1. 采用电子舌对不同品种酒花酿造葡萄酒滋味的分析※
2. 菠萝汁嫩化牛肉的标准化研究※

餐饮管理

1. 体育旅游业中“户外重厨房项目”应用价值研究※
2. 全域旅游视域下的智慧酒店S2C营销模式研究※

新兴旅游

1. 审美经济视域下文创与旅游产业融合发展研究※
2. 产业融合视角下文商旅体融合发展策略研究※
   ——以成都市为例
3. 旅游场景科技应用评价研究※
   ——以湖南省博物馆为例

西部旅游

1. 四川调味文化旅游开发现状及发展对策研究※
2. 乐山市美食旅游IP商业化运营研究※
3. 西安旅游集散中心发展研究※
4. 西部山地旅游公共服务游客满意度评价研究※
   ——以318国道川藏线为例

旅游理论

1. 中国旅游策划研究：回顾与展望(1993—2019)※
2. 基于内容分析法的国内自驾游客对旅游目的地形象感知研究※
   ——以河南省为例
3. 旅游市场中东道主居民分散经营的困境与提升研究※
4. 海岛旅游景区与轮渡的旅游空间关联测度※
   ——以舟山群岛为例

餐旅教育

1. 应用型本科院校西餐工艺模块化教学研究※
2. 基于众创理念的“旅行社管理”在线课程建设思路与路径

信 息

1. 《四川旅游学院学报》征稿及征订启事
2. 四川省社会科学重点研究基地
   ——川菜发展研究中心2020年度研究项目申报指南