肉类工业
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2020年10期
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市场分析与前景
酸菜羊肉粉产业现状及发展趋势
肉制品加工与新产品开发
黑胡椒风味烤肠的研制
海苔风味牛肉干的制作
北方大肉丸的加工技术
实验研究
哈尔滨酥皮炸鸡加工工艺及风味品质研究
乌鱼制作速冻调理鱼片的加工工艺研究
红烧过程对黄河鲤鱼品质的影响
手撕烤兔的研究
屠宰加工
姜辣素对冷却猪肉品质的影响
肉类食品配料
海藻膳食纤维配料在水晶猪皮冻中的应用研究
肉品安全与检测
冻融对高效液相色谱-质谱联用法检测鸡蛋中氟苯尼考稳定性的影响
综述
党建“153”工作法,助推食品添加剂企业高质量发展