目录
试验研究
工艺探讨
专题综述
加工教研
- 基于研究生课程“粮食储藏生态学”的课堂教学模式改革与分析
- 线上资源环境下食品专业大学生自主学习能力的研究
- “食品毒理学”理论课教学改革研究进展
- 面向产出人才培养的生物工程专业师资队伍建设思考
- 基于产教融合背景下食品化工类专业群“产学研转创”五位一体协同育人模式创新探索与研究
- “发酵工程”课程设计成绩评定及主成分分析法的应用
- 基于OBE 及“双创”理念的“生物化学实验”“赛教融合”育人模式研究
- 培养工匠型人才的教育路径初步探索
- 基于“工科认证”背景下四维一体混合教学的探索与研究
——以“食品安全与卫生学”为例 - 基于“雨课堂”的混合式教学模式的实践研究
——以“动物性食品工艺学”课程为例 - 在线开放课程配套“活页式”教材建设实践与研究
- 基于IEET 认证的Capstone 课程教学设计与实践
- 新工科建设背景下“食品工艺学实验”教研的探索之路
——以案例元素“环保安全探索”为出发点