农产品加工
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2023年16期
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目录
试验研究
制丝过程中烟丝水分迁移规律研究
罗汉果花枸杞复合饮料的研制
欧李核桃复合植物蛋白饮料质量研究
一种水溶性膳食纤维曲奇饼干的研制
生鱼鱼汤的全利用开发及鱼汤去腥研究
芒果百香果复合饮料的研制
基于斑马鱼模型评价多肽红参饮调节气血作用
工艺探讨
油茶叶黄酮超声辅助提取工艺优化
粤北油茶粕中茶皂素热水提取工艺优化
响应面法优化油茶叶功能酒制备工艺
鲜切水果甘蓝的保鲜方法
连翘叶绿茶漱口水的制备工艺研究
模糊数学法优化米露- 格瓦斯饮品加工工艺
柿子多糖喷雾干燥制粉工艺研究
灵芝产漆酶工艺优化
分析测试
胡萝卜汁发酵牦牛酸奶的品质评价
不同综合测试台测量细支卷烟结果差异性研究
藜麦冲调粉的理化特性研究及营养评价
专题综述
大豆低聚糖的分离纯化研究进展
二氧化钛催化清除果蔬中乙烯的研究进展
《粮食安全保障法》与现行粮食生产法律的科学衔接研究
——《粮食安全保障法（草案）》的完善建议
农机化支撑保障农业产业化发展的对策研究
——以山西省为例
加工教研
面包烘焙品质虚拟仿真实验设计及构建
基于学习通平台的BOPPPS 教学模式在“谷物加工工艺与设备”教学中的应用
线上教学中多元混合模式与课堂辩论的探讨与实践
——以“食品安全学”为例
基于工程认证背景下的“食品营养与安全学实验”课程教学改革探析
案例教学法在本科生“食品微生物”实验课程中的应用
岗位能力导向的“食品营养学”课证融合教改实践研究
“食品工艺基础”应用型课程开发
——产教融合与校企合作协同育人机制探索
聚焦OBE 理念的海洋生物资源类课程改革与实践
——以“海洋生物资源原料学”课程为例
山西三安生物科技有限公司
山西康宇田源农业股份有限公司
