目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 食品类中外合作办学专业人才培养模式构建
——以青岛农业大学为例 - 基于应用型人才培养的“食品感官评价”课程的教学改革探索
- 传统的“食品添加剂”教学模式改革
- 基于学生工程能力培养的“食品工程原理”课程教学实践与探索
- 现代学徒制下“中西面点工艺”课程实践性教学改革的研究
- 指导山楂汁加工及指标分析综合实验关键的措施
- 基于卓越工程师计划的生物工程专业人才培养模式探索与实践
- “食品添加剂”课程混合式教学模式研究
- 基于学习过程的多元化评价模式探索
——以“食品微生物学”课程为例 - 基于SPOC高职“食品生物化学”混合式教学的实践
- “食品微生物”课程改革的探索
- 新工科背景下“食品营养学”课程群建设路径探析
- 以“新工科”建设为导向的“食品生物化学”课程PBL教学模式的探索
- 地方应用型高校“功能性食品学”课程教学改革探索
- 虚拟仿真融合传统教学提升“食品工艺综合实验”教学质量的研究
- 食品类中外合作办学专业人才培养模式构建