目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- 个性化人才培养目标达成度评价体系的构建
——以“食品质量与安全”专业为例 - 后疫情背景下“食品工艺学”课程教学的探索与实践
- TRIZ 理论在线上线下混合式教学中的应用
- 校企协同“四位一体”培养烹饪与营养教育专业本科生的模式探索
- 创新创业竞赛结合创新型实验教学的探索
——以“保健食品工艺学”为例 - 浅谈工程教育专业认证背景下“食品工艺学”的教学改革方法
- 科研反哺教学在食品科学与工程专业的探索与实践
- “食品工艺学”理论教学考核评价方式改革与实践
- 能力导向的食品工艺类课程群教产融合的创新型人才培养体系初探
- “食品安全与监测”课程案例库的建设及案例化教学模式探索
- 基于海洋食品学科特色的“高级食品化学”课程教学改革探索
- 基于OBE理念的“食品机械设备”课程教学改革
- 能力培养是食品科学与工程专业（油脂工程方向）生产实习的重中之重
- 个性化人才培养目标达成度评价体系的构建