目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- “产学合作协同育人”背景下复合应用型人才培养模式研究与实践
——以葡萄与葡萄酒工程专业为例 - 基于“食品分析与检验”慕课的线上线下混合型金课建设初探
- 基于多种食品安全检测方法对比的食品专业本科生科研训练模式的探索
- 基于案例-启发-探究多维教学模式的食品科学与工程专业课程改革研究
——以南京财经大学为例 - 基于OBE理念的“果蔬加工学”课程教学方式的改革与实践
- 基于工程教育认证的“食品工厂设计与环境保护”课程教学改革探索
- “食品工艺学实验”线上教学的探讨
- “1+X”证书制度背景下高等烹饪教育人才培养模式建设思考
- 基于混合式教学的“金课”建设
——以“糖果与巧克力工艺学”为例 - 基于培养创新应用型人才为目标的“葡萄酒营养学”教学探索
- 国家农产品加工产业科技创新联盟组织架构
- “产学合作协同育人”背景下复合应用型人才培养模式研究与实践