特约专栏

1. Omega-6支撑身体，Omega-3支撑大脑：均衡摄入对儿童大脑发育的影响
2. Omega-6 for Body, Omega-3 for Brain: Balance for Brain Development in Children (英文原文)
3. 世界食物供应中亚油酸含量高对人体健康的影响
4. High Linoleic Acid in the Food Supply Worldwide-What are the Consequences? (英文原文)
5. 研发生产富含Omega-3脂肪酸食品是改善民众营养健康状况的重要饮食策略
6. Development and Production of Omega-3 Fatty Acids-Enriched Foods is an Important Dietary Strategy to Improve People's Nutritional and Health Status (英文原文)
7. 关于COVID-19、膜脂质与公众健康
8. On COVID-19 and Membrane Lipids and Public Health (英文原文)
9. 膳食脂肪与健康
10. 膳食脂肪与健康
    ——专栏主持：王以群 资深研究员/英国帝国理工学院
11. 新时期国民膳食脂质摄入推荐的几点建议

宣传公告

1. 《中国居民膳食指南（2022）》一图读懂
2. 二十国集团财长和央行行长会议丨联合国粮农组织呼吁设立进口融资基金
3. 《粮油食品科技》投稿须知
4. “膳食脂肪与健康”特约专栏中英文介绍（王以群）
5. “膳食脂肪与健康”特约专栏加盟学者中英文介绍

粮食加工

1. 基于神经网络算法的龙山小米γ-氨基丁酸富集工艺优化
2. 小米饭的制作及食用品质评价方法

油脂加工

1. 固定化脂肪酶TLIM催化制备低芥酸文冠果甘油酯
2. 多酶分步水解法制备菜籽多肽工艺的研究

食品加工

1. 我国方便食品标准体系现状及展望
2. 海藻酸钠和低甲氧基果胶抑制油炸甘薯淀粉吸油效果及结构变化
3. 核桃蛋白的酶解及脱色工艺优化

营养品质

1. 桑叶超微粉对小麦面团粉质特性及馒头品质的影响
2. 基于Meta分析桥接网络药理学小青龙汤治疗AECOPD疗效及作用机制
3. 桑椹防治肝肾阴虚型冠心病成分与作用机制分析
4. 傣药龙血竭对脑缺血大鼠的脑保护作用
5. 大米胚芽营养特性研究

质量安全

1. QuEChERS结合GC-MS/MS法快速测定小麦中20种农药残留量
2. 气相色谱-质谱联用法测定香米中添加的5,6,7,8-四氢喹喔啉
3. 真菌毒素吸附剂开发及吸附效果评价方法研究进展
4. 近红外光谱分析技术在泡芙水分测定中的研究

仓储物流

1. 基于滚动摩擦作用下玉米颗粒在模拟筒仓卸料中的力链分析
2. 气膜钢筋混凝土球形仓小麦储粮粮堆温度场云图分析研究
3. 适应干旱地域环境的粮食储存
   ——一种西澳大利亚地下储粮方式探析