研究报告

1. 包包曲及制曲环境中可培养霉菌的分离与鉴定
2. 影响迎驾贡酒饮后舒适度的关键酒体成分研究
3. 含砂量对筑窖原料土特性的影响
4. 摊晾面积对酱香型白酒窖池产出差异性的影响
5. 酱香型白酒下沙、糙沙过程中高粱淀粉糊化的影响因子及相关过程控制

会议·消息

1. 贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第八届品酒师培训考核培训班成功举办
2. 泸州老窖博士后工作站获独立招收博士后资格
3. 百家媒体走进多彩大地探索贵州白酒灿烂文化
4. 第八届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水举办
5. 贵州醇酒业有限公司年份酒专家鉴评会在筑举行
6. 金茅酒业精贵陈酿大师制酒专家鉴品会在筑举行
7. 茅台获颁“希望工程30年突出贡献者”荣誉
8. 贵州省质检院仁怀分院赴泸州考察学习
9. 关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知（第一轮通知）

生产实践

1. 复合麸曲在白酒生产中的应用
2. 枝江柔雅白酒风味成分剖析
3. 浓香型白酒窖泥中一株产己酸功能菌的研究
4. 三种国标方法测定酒中甜蜜素的比较与方法改进

市场动态

1. 五粮液2019年1—9月营收371亿
2. 口子窖2019年前三季度净利12.96亿元
3. 2019年1—10月四川白酒产量逆势而上
4. 洋河股份2019年前三季净利71亿元
5. 2019年1—10月茅台海外销售3.69亿美元

新产品·新技术

1. 干型富川脐橙果酒酿造技术研究

机械化·信息化

1. 智能酒库贮酒中心微机集散电子监控系统的研究设计
2. 浓香型大曲酒的窖池设计与机械化施工的研究

综述报告

1. 白酒加浆水对酒质的影响及处理方法研究进展

分析·检测

1. 高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱法鉴别白酒中羧酸
2. 高效液相色谱-串联质谱法测定酒类产品中13种甜味剂

第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊

1. 杜康复合香酿酒堆积与发酵过程中酒醅理化变化趋势研究
2. 一种酿酒酵母菌在白酒生产中的强化应用
3. 复合功能微生物在酱香型白酒生产中的应用研究
4. 安琪高活性酿酒酵母在豉香型白酒中的应用
5. 白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用
6. 酿造环境中细菌的筛选及代谢产物研究
7. 不同青稞品种与高粱中结合态风味成分和萜烯类物质的对比研究

酒文化

1. 体验式葡萄酒旅游产业带形成演化的影响因素研究

企业管理

1. 白酒行业产品证明标志法律保护体系的研究

酒业经纬

1. 循环经济模式下葡萄酒产业发展动力因子量化分析

市场研究

1. 酿酒上市公司财务报表重述问题研究分析