河南工业大学学报（自然科学版）
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2023年5期
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特约专栏
花生蛋白糖基化修饰及其应用的研究进展
大豆品种及油体富集工艺对腐竹品质的影响
菜籽粕硫苷的乙醇提取工艺优化及营养成分研究
粮油食品研究
不同油温对辣椒油风味和辣度的影响
适度加工的丝苗米食用品质分析与评价
基于纳米酶构建比色生物传感器用于总抗氧化能力分析
基于荧光共振能量转移的荧光适配体传感器检测食品中Cd2+
湿磨辅助制备淀粉-脂质复合物及其结构和性能研究
3,4-二羟基苯乙酸对高脂膳食诱导小鼠糖脂代谢紊乱的调节作用
氯化钠对小麦特二粉面筋聚集特性的影响
基于调配的手抓饼专用基料油脂研究
Rufibacter hautae NBS58-1胞外多糖的抗氧化活性及其在草莓保鲜中的应用
基于X型结构的DNA荧光传感器检测黄曲霉毒素B1
粮食储藏研究
基于改进YOLOX的小麦不完善粒检测技术研究
基于MATLAB的浅圆仓内玉米沉降运动特性分析
综述
虾青素的运载体系研究进展
