卷首语

1. 冬日暖 和风顺

品牌活动

1. 第二届世界面食产业发展峰会在山西大同举行
2. 2021第二届世界面食产业发展峰会主论坛在山西大同举办
3. 世界中餐业联合会面食产业委员会正式成立
4. 世界中餐业联合会国际女企业家委员会年会在山西大同举办
5. 2021第二届世界面食产业发展峰会圆满落幕
6. 2021青年名厨面点大赛燃爆山西大同
7. 2021青年名厨面点大赛部分作品大赏

专稿

1. 大同美食产业发展情况报告
2. 面食文化的交融与创新——以南方面食为例

睿士

1. 丁志点燃和守护一盏灯

书香味道

1. 《山西面食文化研究》
2. 《淮扬面点大观》（上、下两辑）

老菜谱博物馆

1. 河南（豫菜）代表文献

大百科

1. 饮食名店卷

名人“食”事

1. 梁实秋与《雅舍谈吃》

中华节气菜

1. 立冬 天水清相入 秋冬气始交
2. 小雪 花雪随风不厌看 一片飞来一片寒

专栏

1. 赛螃蟹
2. 爆炒腰花
3. 烹调菜肴的营养新技法：如何把钙留住

世界美食

1. 浓情苏格兰的美食之约

大运河美食

1. 18位淮扬菜大师巅峰对决精彩呈现

舌尖上的红色记忆

1. “塞上江南”最宁夏

地方美食

1. 在“人间仙境”寻味“八仙宴”
2. 缙云黄帝养生宴

资讯

1. 坚决遏制餐饮消费环节浪费中办国办印发《粮食节约行动方案》
2. 江苏淮安：成功申创“世界美食之都”
3. 团体标准《原创菜品质量技术规范》评审会在北京召开