保鲜与加工
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2022年10期
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保鲜研究
5种植物精油抗菌性能研究及特征成分分析
模拟冷链运输处理对杏果实货架期品质的影响
不同贮藏条件对草莓贮藏品质的影响
复合香辛料提取物对冷藏猪肉糜氧化及品质特性的影响
加工研究
渗透脱水预处理对冷冻杏果实品质的影响
山楂决明子苹果醋复合饮料的研制
蓝莓原料加工软糖的工艺优化及加工过程中花色苷损失研究
豆渣水溶性膳食纤维的复合酶法提取及其应用于可食性膜研究
新疆大沙枣果汁饮料的研制
不同干燥方式对滑子蘑滋味物质的影响
基于模糊数学综合评判优化分心木复合茶饮料配方
检测分析
24-表油菜素内酯对西瓜农药残留降解作用的研究
专题论述
花生蛋白改性及烘烤对花生品质影响的研究进展
