雁荡山铁皮石斛

《神农本草经》中记载，石斛久服厚肠胃，轻身延年，是上品药材之一。中国古时的石斛因其采摘难度、稀有程度、药用厚度，被称为“中华九大仙草之首”。

“中国铁皮石斛之乡”雁荡山有着近百年的铁皮石斛采摘、种植历史。

雁荡山铁皮石斛种植于浙江省乐清市西北部山区，属括苍山山脉，辖区内森林茂密，山间时常云雾缭绕，自然生态环境优越，加上雨量充沛，温暖湿润，独特的小气候，适宜铁皮石斛的生长。

雁荡山铁皮石斛茎为铁青色或紫绿色，圆柱形，长9到36厘米，粗3至9毫米，节间长1.3厘米—1.7厘米，嚼之黏感浓厚。

2017年1月，农业部正式批准对“雁荡山铁皮石斛”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录。2024年12月，被列入第三批“全国名特优新农产品”名录。

李时珍在《本草纲目》中所记，“石斛除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服，厚脾胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉”。

在寒冷干燥的冬天，铁皮石斛可以滋阴润燥，提高身体的免疫力，变身“小太阳”，收获满满元气。从古时珍贵的贡品仙草，到现代药食同源的“新星”，铁皮石斛用作日常调养的传统由来已久。炖肉、煲汤、泡酒……人们将生活智慧和中医药理相结合，让食养成为日常生活的一部分。

走进现在的雁荡山，崖壁上绿意盎然，铁皮石斛生机勃勃；山下村庄错落，铁皮石斛种苗基地遍布其中，新时代的石斛产业正在此蓬勃发展。

得益于乐清的农业创新，雁荡山的铁皮石斛品质优、产量大、品种丰。近年来，聚焦种苗创新，乐清打造产业“芯片”，培优培育本土特色品种，并向域外辐射推广，为铁皮石斛产业注入科技基因，助力石斛“果实”更加优质。目前，乐清“雁斛”系列1、2、3号与“雁荡山”1号品种选育工作已经完成，年产优质铁皮石斛组培苗（含驯化苗）6亿多株，占全国种苗供应40%以上。

为了健全创新驱动石斛产业长效机制，乐清对产业科研投入提供了全方位的支持，对行业主体列入市级以上技术攻关项目给予研发投入25%、最高200万元奖励。截至目前，乐清承担省级以上科技攻关项目16项，参与制定国家级技术规范2项、省市级相关标准9项，GMP批文3个，其中《铁皮石斛生产技术规程》系列标准获浙江省标准化领域最高奖。

（来源：《浙江日报》）