凌海大米

近年来，辽宁省凌海市积极响应国家号召，大力发展绿色水稻产业，打造“凌海富硒大米”“凌海蟹田大米”等知名品牌，不断推进生产基地规模化、机械化、标准化，提升水稻的综合效益和竞争力，促进产业提档升级。

据了解，凌海市地处辽西走廊咽喉地带，地貌结构大体为“四山二水四分田”，辖区内“山、平、洼、海”俱全，西北部为低山丘陵地貌类型，东北、西南部为丘陵漫岗地貌类型，中南部为平洼地貌类型，主要为大、小凌河冲积平原，地势平坦，一般在海拔50米以下。

阎家镇，八千街道，建业镇位于凌海市东南部，靠近辽河三角洲，辖区内地势平坦，有适宜的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的西辽河水灌溉，土壤没有工业污染，且具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。

凌海大米加工经过筛选、去石、去壳、色选、抛光、分级等12道工序，每道工序都有严格的参数标准。

凌海大米米粒细长，颗粒饱满均匀，表面光滑有光泽，呈半透明，有自然稻香味，蒸煮后颗粒分明，软硬适中，米香浓郁。

“凌海大米”之所以能够在众多稻米品种中脱颖而出，成为名副其实的名特优新农产品，得益于其独特的生长环境和严格的种植管理。凌海市土壤肥沃，水源充足，为水稻的生长提供了得天独厚的条件。同时，凌海市积极引进和推广优质水稻品种，如“盐丰”“辽粳”系列等，这些品种不仅产量高、抗病性强，而且米质优良，口感极佳。

在种植过程中，凌海市坚持绿色生态理念，采用节水栽培、生物防治等环保措施，减少化肥和农药的使用，确保了大米的品质和安全性。此外，凌海市还注重水稻生产的规模化、机械化、标准化，提高了生产效率和产品质量，使得“凌海大米”在市场上更具竞争力。

2024年12月，凌海大米被列入第三批“全国名特优新农产品”名录。

（来源：凌海三农发布）