包饺子的回忆

冬天的时候，天气冷冷的，在外面疯跑，揉一揉冻得红红的小脸，搓一搓冻得麻麻的小手，吐出一口白白的雾气，这时候回到家里，端上来一盘热气腾腾的饺子，那是多么快乐的事啊！

说到吃饺子，我总是想到第一次包饺子。那一次包饺子，最令我难以忘怀。

“过年啦！”随着妹妹的一声欢呼，家里开始了包饺子的环节。

爸爸擀面皮，一块块面团在爸爸手里好像有了魔法，一块面团刚被拿起来，就被扔到面板上变成了面皮。姥爷做饺子馅儿，先把猪肉切成丁，加水、盐、油、葱花、料酒等，最后加白菜丁搅匀。妈妈和姥姥包饺子。因为面是昨天晚上醒好的，所以很筋道，一抻就好。

我看着一个个圆圆的“小胖子”，脑海里忽然闪过一个想法：我为什么不和大家一起包饺子呢？说干就干，我拿起一张饺子皮照猫画虎，舀起一大勺馅儿就往里放，捏出褶子。没想到，我的“小胖子”吃得太多，肚子给撑破了。

我又拿起一张饺子皮，这次我吸取了上次的教训，放很少的馅儿，结果可想而知，这次的饺子瘦骨嶙峋，站都站不稳。我生气地把饺子扔在面板上，说：“我不包了。”爸爸仿佛早已料到我此时此刻的样子，对我说：“这个世界上有谁能够第一次做事情就做到完美呢？”姥爷一边贴对联，一边笑着说：“凡事都要有耐心，再试一试就可能会成功的。”妈妈说：“来，我教你，你看我是怎么做的。”

我重整旗鼓，拿起饺子皮，舀起半勺肉馅儿，学着妈妈的样子，把饺子馅儿压实。为了不让饺子在煮的时候破掉，我在饺子边缘处加了一点儿水，捏出褶。终于包好了！虽然我包的饺子和妈妈包的饺子比起来是小巫见大巫，但可比上两次包的强多了。姥爷说得对，再试一试就可能会成功的，虽然努力不一定成功，但放弃就一定会失败。我开始专心地包了起来，一个又一个圆乎乎、胖墩墩的饺子就包好了。

“下锅了——”姥爷把一个个“元宝”倒进了锅里，姥姥也默契地盖上锅盖，一套动作行云流水。

“吃饭喽——”大家摆好桌子把饺子端上去，这次的饺子比以往的都好吃，因为这是我努力的结果。

我香香地吃着，还说真好吃。吃着吃着，感觉不对劲，抬头一看，他们都笑眯眯地看着我呢……

冬天已到，新春又来，我不禁想起那年包饺子——第一次包饺子，真难忘。

（指导教师李宝山）

创意分：8分

饺子是春节必不可少的食物。小作者不仅描述了包饺子的过程，而且融入了家庭成员之间的互动和情感交流。家庭的这些温暖和乐趣，不正是春节的意义所在吗？

技巧分：7分

小作者的语言非常流畅，整体读下来完全没有冗长或突兀的感觉，而且故事交代得很完整，情感也十分真挚。

结构分：7分

文章采用了事情的发展顺序成文，重点叙述了包饺子的过程，包括准备材料、家人分工、自己尝试包饺子等，条理清晰，内容充实。文章以冬的描写为开头，以“冬天已到，新春又来”为结尾，首尾呼应，结构严谨，表现了第一次包饺子的难忘。但本文的多个段落只有一句话，看上去略显单薄，可以尝试在段落划分上再细致一些。

（大鱼）