基因编辑让番茄更甜而不减产量

近日，中国农业科学院的研究人员在《自然》期刊上发表了一项突破性研究：只需改变番茄的两个基因——SlCDPK27和SlCDPK26，就能让番茄变得更甜，而且不会影响番茄的重量或产量。这项研究为提高番茄的甜度和经济价值提供了新途径。

研究团队通过比较和栽培野生番茄物种，发现上述两个基因是控制糖分积累的关键。通过基因编辑技术，研究人员成功敲除了这两个基因，结果发现番茄中的葡萄糖和果糖水平最多上升了30%，而整体重量和产量保持不变。虽然基因编辑后的番茄籽变少变轻，但种子的健康和发芽率几乎不受影响。

更令人兴奋的是，这两个基因在多种植物中都存在，这意味着该项研究的发现可能不限于番茄，还能应用于其他作物的改良。这项研究不仅让我们对番茄的资源分配有了更深的理解，而且对全球作物改良具有重大意义，为未来的农业发展开辟了新的可能性。