夏秋反季节无公害蔬菜栽培技术和病虫害防治措施探讨

伴随市场经济不断提升，人们对于无公害蔬菜的需求逐渐加大，夏秋反季节无公害蔬菜的种植，可有效确保人们的蔬菜饮食健康。基于此，对夏秋反季节无公害蔬菜栽培技术要点展开讨论，主要在于选种与种子处理、选地与整地、育苗与定苗以及水肥管理、除草管理等。同时，为确保无公害蔬菜种植产量及品质达到预期目标，还要加强病虫害的防治能力，应采取“预防为主、综合防治”的原则，以农业防治措施，提高蔬菜植株长势以及病虫害抵抗能力。对于已发生病虫害的蔬菜田，可采取物理防治、生物防治以及化学防治措施，消杀田间病菌与虫害，为无公害蔬菜健康成长提供适宜的环境条件。

一、夏秋季节无公害蔬菜栽培技术

1、选种与处理

①品种选取

选取适宜的种植品种是夏秋反季节无公害蔬菜栽培的要点之一，选种不仅要充分考虑种植地区土壤肥沃度、疏松性、保水性以及酸碱性，还要结合地区夏秋季节气候条件选种。夏秋季节正处于一年温度、湿度较高时节，且易于发生病虫害。因此要选取耐热、耐涝、抗病虫能力强的品种。具有耐热性的品种，能够在高温条件下依旧可以正常生长，以免因高温而导致落花、落果现象出现，降低种植产量。同时，夏季降雨量较大，土壤及空气湿度较高，选取抗涝无公害蔬菜品种，能够降低田间水分过多而造成蔬菜根系呼吸不足，导致死亡状况出现，从而确保产量达到预期目标。此外，夏秋季节空气温湿度适宜，易暴发病虫害，选取抗病虫能力强的品种，可减少种植管理过程中，病虫害防治所耗费的人力物力，提高无公害蔬菜品质。

②种子处理

种植前对蔬菜种子进行相应处理，可有效提升发芽率与成活率，并降低病虫害发生概率。可按照以下方式对种子处理：首先，晒种。可将选购品种，选择晴朗、风力较小的天气，铺设于塑料或布上，并使用木棒或其他工具铺平，晾晒时间在1～2d即可，可通过光照中的紫外线消杀附着种子表皮的病菌、虫卵等有害物质，降低发病率。同时，通过晒种还可以提升种子活性，提升发芽率。晒种时应注意环境温度，不可直接暴晒于高温光照下，以免造成种子大量脱水失去活性，实际晒种时间应根据天气情况适当调整。其次，温汤浸种。为进一步提升种子发芽率，消杀种子表皮附着的病菌，可将完成晾晒的种子浸泡于温水之中，水温控制在55℃左右，维持15～20min后捞出种子置于清水中浸泡，浸泡时间以蔬菜种类而定，如茄果类蔬菜种子浸泡4～8h；豆类种子浸泡2～4h等。浸泡过程中应使用木棒持续翻动种子，并不断加入热水，以保证水温保持不变，且种子与水接触均匀。

2、选地与整地

①选地

选取适宜的种植土地，可有效保障无公害蔬菜品质，提升发芽率与成长速率，可按照以下方式进行选地作业：首先，远离污染源。无公害蔬菜是指蔬菜中农药、重金属、亚硝酸盐等有害物质含量控制在国家允许标准之内的一种蔬菜。因此，种植地应远离工业产区及各类污染源，如化工厂、养殖场、垃圾处理站等，此类厂区会在生产过程中释放废气、废水以及固体废物，从而对空气及土壤造成一定污染，种植地应与此类厂区距离保持在3km以上。其次，关注土壤土质。应确保种植土壤肥沃，疏松性、保水性以及土质优渥，且有机质及酸碱度符合种植需求，通常情况下，土壤有机质含量在2%～5%为宜，而酸碱性应根据种植蔬菜品类合理控制，如柿子椒、番茄等蔬菜土壤pH值适宜在4.5～6区间；茄子、豆类等pH值适宜在6.0～7.0；黄瓜、花生等pH值适宜在7.0～8.0范围内。再次，种植区域应具备良好的排灌条件。夏秋反季节蔬菜种植，应充分考虑气候环境条件，此时既有连日降雨天气出现，又有连日高温天气出现。因此，应确保种植地能够在雨水过多时及时排出，以免导致蔬菜根系长期浸泡水中，造成蔬菜叶片发黄、根系腐烂现象出现。还要保证灌溉便利，高温环境下会降低土壤水分含量，蔬菜生长缺水会出现叶片发黄，且会降低长势，引发病虫害。因此，应确保种植地能够在土壤缺水时灌溉便捷，以此为蔬菜发育提供充足水分。

②整地

蔬菜育苗前需要对种植土地进行翻耕处理，可使用机械开展，翻耕深度一般情况下控制在15cm左右。翻耕处理可将土壤内部藏匿的病菌及虫卵等有害物质翻出，使其暴晒于日光下，起到消杀作用。同时，翻耕还能加强土壤透气性与保水性，改善土壤结构，为后续育苗程序开展提供良好的土壤环境条件。

3、育苗与定植

①育苗

夏秋反季节蔬菜播种时间应选取早上或傍晚，此时环境温度适宜，且土壤水分不易快速蒸发。播种后应及时回填土壤，并进行压实处理。无公害蔬菜育苗阶段，为避免高温光照直射对蔬菜幼苗产生不良影响，可在光照过强时利用遮阳网在其上部覆盖。遮阳网可在育苗初期全天覆盖，以此为幼苗提供良好的环境温度条件，而待育苗中期，应合理控制遮阳时间，使幼苗逐渐适应外界环境，以此提升幼苗长势，促进其光合作用开展。同时，应关注苗床水分。夏秋季节土壤水分蒸发较快，要及时灌溉补水，使其保持湿润状态。

②定植

应挑选晴朗且风力较小天气进行定植，移植时要注意保护幼苗根系，以免降低成活率。定植密度要根据蔬菜品类合理调整，以免影响蔬菜品质与产量，定植穴的挖掘，应保持高度与畦面一致，防止灌溉时出现积水情况。同时，应合理控制移栽深度，通常情况下，保持幼苗根茎部与表土层一致即可，以免栽植过深影响根系呼吸，栽植过浅在风力及雨水作用下出现倒伏状况。移栽时应注意保护好幼苗根系及茎叶。定植工作完成后，要及时浇灌定根水。夏秋季节环境温度较高，定植穴挖掘至填土，水分流失较多，灌溉定根水能够为幼苗提供充足水分，且可加强根系与土壤的紧实度，提升蔬菜苗成活率。灌溉时不可使用大口径水管浇灌，以免冲击根系出现倒伏。

4、灌溉管理

制定合理的灌溉方案是确保蔬菜成长过程水分充足供给的关键，夏秋反季节无公害蔬菜种植，应根据土壤水分含量以及蔬菜种类，合理控制灌溉时间与灌溉量，并选取适宜的灌溉方式，以此加强蔬菜长势，提升产量及品质。首先，选取适宜的灌溉时间。夏秋季节环境温度较高，白天阳光持续直射下，会提升土壤及植株茎叶温度，而灌溉水温较低，此时浇灌会对蔬菜发育造成不利影响。因此，应选择在清晨或傍晚浇灌，此时灌溉既可以保证水温与植株温度的适应性，又能避免土壤水分蒸发过快，从而有利于提升水分转化率，促进蔬菜植株健康成长。其次，控制灌溉量。不同种类蔬菜具有不同水分需求，且不同生长阶段也有不同需水要求，种植人员要结合实际合理控制灌溉量。如黄瓜、辣椒以及花椰菜等蔬菜需水量较大，种植人员应适当加大灌溉次数与灌溉量，保持土壤处于湿润状态；而西瓜、甜瓜以及丝瓜等蔬菜，对水分要求较低，具有一定的抗旱能力，因此种植人员要适当减少灌溉次数与灌溉量，以免影响根系呼吸，出现腐烂现象。再次，灌溉方式。传统漫灌方式会造成大量水资源浪费，不利于成本控制。因此，可采用滴灌、喷灌或渗灌等先进的节水灌溉方式，既能为植株成长提供充足水分，又能提高灌溉效率。同时，可将灌溉与施肥同时进行，采取水带肥的灌溉方式，既能起到补充水肥作用，又可以降低成本，并且有利于提升肥料转化率，促使植株在水分与肥料的充足供应下健康成长。

5、施肥管理

①基肥

夏秋反季节无公害蔬菜种植基肥施加，主要选用腐熟的农家肥或商品有机肥。有机肥中含有丰富的氮、磷、钾肥料以及微量元素，可为幼苗成长提供全面养分，还能改善土壤结构，提升透气能力与保水能力。但还应加入适量矿物质肥，以弥补有机肥营养物质含量不足情况，矿物质肥主要以矿物钾肥、硫酸钾、矿物磷肥等为主。同时，基肥施加应合理控制施肥量，通常情况下，可按照1～3t/亩施加有机肥，矿物质肥料的施加，则应根据种植蔬菜品种与土壤肥力合理调整，以确保幼苗移栽能够获取充足的营养物质。此外，基肥可在蔬菜幼苗定植前30d左右施加，施肥完成后要将其与土壤充分混合，以免肥力失效，施肥方式可选用撒施或沟施，施肥过程中应确保肥料播撒均匀。

②追肥

追肥是满足蔬菜健康成长的关键手段，应根据蔬菜种类及生长阶段合理控制施肥类别、施肥量、施肥时间以及施肥方式。首先，追肥类别与施肥量。夏秋反季节无公害蔬菜追肥，应以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅。追肥应根据蔬菜的种类选取肥料品种，严格禁止施加硝态氮肥，氮元素的施加以种植蔬菜种类控制用量，通常每茬按照10～15kg/亩进行施加，无机肥应与有机肥结合使用。对于土壤肥力一般的田地，有机氮肥与无机氮肥的施加比例通常为1：1。追肥应采取“保头攻中控尾”策略，最后1次追肥应在蔬菜收获前20～30d开展。其次，追肥时间。根据生长阶段与追肥需求合理确定，以此为植株健康成长提供充足养分。例如，蔬菜成长初期，可在追施有机肥的基础上，追施一定量的氮肥与磷肥，促进植株茎叶发育；成长中期，可追施磷钾复合肥，促进植株果实发育成熟；成长后期，可追施氮钾复合肥，以延长蔬菜生长周期，增加果实产量。最后，追肥方式。常用的追肥方式包括沟施、穴施以及撒施等，可根据实际种植条件选定，追肥时应严格控制追肥量，避免出现烧苗现象。

6、除草

蔬菜种植难免会在田间长出杂草，杂草的出现会与蔬菜抢夺土壤中的水分及养分，从而降低植株长势，降低产量。同时，杂草还会影响田间的通风和光照，不利于蔬菜品质提升。因此，要开展定期除草作业，除草方式可通过人工除草、机械除草以及覆盖除草方式进行，应尽量避免使用化学药剂除草，以免影响无公害蔬菜价值。首先，人工除草。茄果类、瓜类以及豆类、叶类蔬菜均可采取人工除草方式，一般使用锄头、手铲等工具除草。人工除草效率低且耗费人力较大，不适宜大面积蔬菜田间杂草清理。其次，机械除草。适用于地势较为平坦的田间除草作业，通过机械或机械人工配合方式除草，具有便捷、高效等优势。再次，覆盖除草。覆盖除草方式较多，可通过地膜覆盖的方式开展。可在幼苗移植前，在种植田间铺设一层地膜，尽量摊铺平整。并按照移栽蔬菜种类进行打孔，以便于幼苗定植。此类方式不仅可以除草，还能降低土壤内部水分蒸发速率。还可以采取有机材料覆盖的方法。可将秸秆、稻草、木屑平整铺设在蔬菜田间，通过阻断光照，以降低杂草新陈代谢，从而起到除草作用。

二、夏秋反季节无公害蔬菜病虫害防治措施

1、农业防治

对于无公害蔬菜病虫害的防治应坚持“预防为主、综合防治”的原则，加强栽培过程管理，从根源处降低病虫害发生概率。首先，选取抗病虫害能力强的品种，并做好种子处理，加强土壤翻耕作业。其次，田间管理。水肥是蔬菜植株健康成长的关键，适宜的灌溉次数、灌溉量以及施肥频率、施肥量，可有效提升植株长势，降低发病率。还要做好除草工作，种植前、发育阶段以及收获后，皆要进行除草作业，以此减少病菌与虫卵藏匿地点。再次，定期巡查蔬菜田间。种植人员应定期观察植株长势，若存在病株、弱株，要及时清理出田，以免造成病菌、虫害蔓延发展。

2、物理防治

常用无公害蔬菜病虫害防治手段，具有环保、无污染等特点，主要通过利用虫害的物理特性与生物特性，以及病菌特征，进行防治。例如，采取高温闷棚措施。夏秋季节温度较高，可将塑料大棚门窗紧闭，并揭开棚顶遮阳网，以光照积聚高温，促使棚内温度达到60℃以上，可有效灭杀部分病菌及虫害，起到防治作用。还可利用色板诱捕，对捕杀蚜虫、斑潜蝇等虫害具有良好作用。或利用虫害趋光性捕杀，可根据虫害发生程度与蔓延范围，在田间布置一定数量的黑光灯，对菜蛾、棉铃虫、叶蝉、蝼蛄等具有较好的灭杀效果。

3、生物防治

生物防治具有绿色、环保等特点，主要通过大自然食物链特性以及利用绿僵菌、白僵菌以及苏云金杆菌等生物药剂，实现对病虫害的防治。例如，在田间投放一定数量赤眼蜂，用以防治菜青虫、蚜虫等虫害。或利用苏云金杆菌消杀小菜蛾、菜青虫等虫害，不仅可以保持长期杀虫作用，还能避免对蔬菜及土壤造成污染。

4、化学防治

化学防治具有便捷、高效等特点，是病虫害防治的主要措施之一。为防止化学药剂对蔬菜及田间造成污染，应严格控制喷施药剂时间以及喷施药剂种类。应选用低毒、见效快的农药，并根据病虫害发生种类及蔓延程度，制定科学的病虫害防治计划，定期更换防治药剂种类，以免病虫害产生耐药性，降低防治效果。严禁使用甲胺磷、呋喃丹、杀虫脒、氧化乐果、三氯杀螨醇等毒性较强、有污染性的农药。应严格筛选，使用低毒、低残留化学药剂。例如多菌灵、加瑞农、克露、托布津、波尔多液，农用链霉素等杀菌剂；Bt系列、阿维菌素系列、植物提取物类、昆虫激素类等生物药剂。同时，合理控制药剂喷施量，以免对蔬菜产生不良影响。药剂喷施时间应根据天气情况合理选定，适宜在晴朗、无风天气进行。由于夏秋季节白天温度较高，药剂喷施后水分蒸发较快，因此适宜在早晚防治，防治人员应佩戴防护用品，避免药剂随风进入人体，引发安全事故。

夏秋反季节无公害蔬菜栽培技术的运用，要选取适宜种植的蔬菜品种，并进行晾晒、浸泡处理，以此加强种子发芽率与成活率。还应选取适宜的种植土地，通过翻耕处理，改善土壤质量，提升透气性与保水性。并要加强育苗与定苗管理，做好炼苗与定植工作。同时，应根据种植蔬菜的种类及生长阶段，科学合理控制田间灌溉次数、灌溉水量以及施肥次数与施肥量，应以有机肥为主，为蔬菜生长提供充足的水分与养分。此外，对于夏秋反季节蔬菜病虫害的防治，可采取物理防治、生物防治以及化学防治措施，种植人员需根据实际条件合理选取，为反季节无公害蔬菜品质及产量提升奠定坚实基础。

（作者单位：452470河南省登封市城市管理综合行政执法大队）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2025.01.003