香味扑鼻的烩大饼

世上美食千千万，但我最喜欢家乡的特色小吃——烩大饼。街头大集上，烩大饼最为有名。逢集这天，老远就能闻到烩大饼的香味。很多游客慕名而来，他们说，只要找到大集，顺着香味就能找到吃烩大饼的地方了。

那天，我为了去吃烩大饼，早早就起床了。结果到摊位一看，买烩大饼的队伍已经排成了长龙。卖烩大饼的是两位老奶奶，一位老奶奶负责备料，一位老奶奶负责制作。她们做烩大饼的手法非常娴熟。我一边排着队，一边饶有兴致地看着她们制作烩大饼。

只见负责制作的老奶奶起锅烧油，等油烧得噼里啪啦响的时候，立马将葱、姜、蒜放入锅中炒出香味，接着放入猪肉、猪血继续翻炒，等炒到八九分熟的时候再放入大饼，加水、盐、糖、酱油，大火煮五分钟左右，香喷喷的烩大饼就做好了。

还有的常客“就集取材”：自己买些新鲜的羊肉、冒着热气的豆腐，或者去菜摊儿买捆儿还带着露珠的小油菜等。只要是顾客能拿来的食材，两位老奶奶都会给烩到大饼里去。但同样的食材，别人就做不出这个味儿来！

这时，终于排到我了！老奶奶把一份热气腾腾的烩大饼递给我，香气早已钻进了我的鼻孔，我迫不及待地大口吃了起来——真香！这舌尖上的美味，真是绝了！