世间美食—香辣花蛤

还在上小学的“小馋猫”，整天喊着要减肥的“大吃货”，早已大腹便便的“资深美食家”，组成了名副其实的“吃货之家”。在我家，只要一提到香辣花蛤，谁不是垂涎三尺呢？

把花蛤倒入锅中，焯水后捞出。起锅烧油，放入花蛤持续翻炒。花蛤的鲜味正是在这一遍遍的翻炒中，得到了完美的升华。待花蛤炒至变色，加入适量的蚝油、糖、鸡精等，再放入辣椒、蒜泥，全力翻炒后加水。待所有调料的香味都融合在汤汁中后倒入粉丝、金针菇等配菜。等锅里“咕嘟咕嘟”直冒泡时，就可以出锅啦。

色 美

出锅的花蛤，外壳上奇特的纹路鲜红鲜红的，再加上粉丝与金针菇的点缀，显得更加诱人。花蛤的壳在大火的炙烤下已经完全张开，露出了里面肥嘟嘟的花蛤肉，肉质看起来是那样鲜嫩。在灯光的照射下，附着在花蛤壳上的油闪闪发光，像镀了一层薄薄的金，愈发让人“口水直流三千尺”，恨不得马上把这盘花蛤消灭得干干净净。

香 溢

夹起一只花蛤，送到鼻间，轻吸一口气，顿时，鲜、麻、辣、香，多种调料的香味与花蛤的鲜味完美地融为一体，在鼻腔中旋转、徘徊，弥久不散。在那一瞬间，时间似乎停止了，四周一片寂静，一种莫名的舒畅感遍布全身。

味 鲜

将花蛤缓缓送入嘴中，轻轻连着花蛤壳一起吮吸，在吸掉花蛤肉的同时汤汁也随之入口。肉里的汁水如同一个炸弹在口腔中炸开，各种味道自舌尖争先恐后地扩散开来，简直让你的味蕾全方位得到满足。再继续咀嚼，细细品味，花蛤的滋味溢满口腔，鲜而不腥，嫩而有嚼劲，让人回味无穷。

香辣花蛤是名副其实的极品佳肴，正所谓“此菜只应天上有，人间能得几回尝”啊！世间美食千万种，唯有花蛤令我情有独钟。

点评" "习作中，小作者除了介绍花蛤的做法外，还从色美、香溢、味鲜这三个方面进行了描写。比喻、夸张等修辞手法的运用，使语言生动形象，也使我们对香辣花蛤这道美食有了具体了解。 指导老师 闾小荣