散养柴鸡技术要点

摘 要：柴鸡散养已成为现阶段柴鸡养殖的主要趋势，散养柴鸡养殖技术也已被更多的养殖户认可。文章根据作者多年畜牧技术推广经验，总结了鸡舍建设、品种选择、育雏期管理、育成期管理、产蛋期管理、出栏等方面关键技术，力争为柴鸡养殖者做好技术支撑。

关键词：柴鸡；鸡舍；品种；育雏期；育成期；产蛋期；出栏

中图分类号：S831.4 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2024）10-0050-03

柴鸡具有遗传性能稳定、抗疫病、耐粗饲、就巢性强等特性，非常适合利用荒山、荒坡、草地、草坡、果园、林地等进行散放饲养。目前柴鸡肉和柴鸡蛋已经得到消费者的认可，价格也高于普通的鸡肉和鸡蛋。消费者普遍认为散养柴鸡肉质更鲜美，鸡蛋营养均衡，含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐，是理想的纯天然绿色食品[1]。根据作者多年从事散养鸡工作经验，总结了唐山市散养柴鸡鸡舍建设、品种选择以及从育雏到出栏等6个方面的养殖技术要点，以供大家参考。

1 鸡舍建设

1.1 场地选择

散养场地可以选择果园、林地、荒坡等，同时要考虑地势、交通、电力、水源、土壤等因素，如地势必须高且向阳，鸡舍前后建有放养场地；交通需方便，离村庄、马路500 m以上；保证照明用电畅通；饮用水选择井水、自来水都可以，有条件的以井水为主要水源，保证干旱时不断流；土壤以黄土地最佳，沙土也可。

1.2 搭建鸡舍

可新建鸡舍，也可使用旧舍。采光窗一般安在鸡舍两侧，距离地面大约1.5 m，窗口大小可随光线强度而定，以鸡白天能准确地找到料和水为宜。饮水器和料槽固定放置，避免洒落。就近选择小圆木作栖架，小圆木直径7～10 cm左右，栖架整体高度随鸡舍高度而变化，从地面算起，一般第一排垂直高度35 cm，第二排垂直高度55 cm，排距平均30 cm，栖架需用铁丝、螺丝等安装牢固，鸡休息时稳定、不塌即可。由于散养柴鸡活动范围广，部分散养柴鸡场在鸡舍之外的林下放牧区设置驿棚，供鸡只栖息、遮阳、饮水、产蛋、避险，可大大提高成活率和产蛋率[2]。

2 品种选择

唐山市散养柴鸡选用以太行鸡、北京油鸡为代表的当地优质品种以及一些肉蛋杂交品种。太行鸡：112 d体重在1.0 kg，成年母鸡体重在1.5 kg左右，公鸡体重为2.5 kg左右；放养条件下，太行鸡高峰产蛋率在65%左右，日补料须在105 g以上，料蛋比约3.7：1。北京油鸡：105 d出栏体重为1.45 kg，料重比约3.8：1。肉蛋杂交鸡：经过4.5个月放养平均体重约为2.25 kg，成活率达90.5%，料重比约1.63：1。

3 育雏期管理

3.1 时间选择

北方散养柴鸡育雏一般选择在3—4月份，这时育雏温度最容易控制，雏鸡更易成活，生长速度更快；育成阶段正值夏初，昆虫、植被、瓜果丰富，可为柴鸡补充足够的饲料。此时育雏，柴鸡赶在秋季开产，气候适宜，国庆节前后可达产蛋高峰，春节期间鸡蛋需求量增加，淘汰鸡的价格也相对较高[3]。

3.2 接鸡准备

接鸡前应做好饮水、饲料、防疫、温度、湿度等工作。鸡舍、人员必须消毒，提前1～3 d预热鸡舍，目的是让墙壁温度达标，育雏笼中下层温度保持32 ℃左右，预温同时确保舍内墙壁湿润，保证进鸡后舍内湿度达标。

3.3 饲养管理

育雏一般采用地上平养、网上平养的方式。温度、湿度是育雏的关键。当雏鸡1-3日龄时温度要控制在33～35 ℃，当4～7日龄温度要控制在31～33 ℃，当2周龄时温度要控制在28～30 ℃，以后每周约下降3℃，直至降到21 ℃为止。对于雏鸡1周龄时湿度要控制在65%～70%，当2周龄时湿度要控制在60%，3周龄以后湿度基本保持在55%～60%。初次给雏鸡喝水，要用5%的葡萄糖水，饮水水质要达标。饲料可用雏鸡全价料。

4 育成期管理

4.1 放牧训练

一般在夏季30日龄、春秋45日龄、冬季50～60日龄开始放牧。每天早晨引柴鸡出舍，需两人配合，一人以敲盆或吹哨形式吸引柴鸡注意力，另一人边走边撒料，目的是将柴鸡全部引出鸡舍。如需加强训练效果，每天下午可重复一次，如此训练1周，鸡群就会形成敲盆即采食的条件反射，达到放牧训练目的。

4.2 散养补饲

应根据散养柴鸡采食情况科学选择补饲次数，以补充柴鸡天然饲料不足，保证柴鸡正常生长。补饲料多以自配料为主，按照散养柴鸡用途不同，肉用型散养柴鸡按照肉鸡营养标准配制，肉蛋兼用型散养柴鸡按照蛋鸡营养标准配制。可根据体重大小、公母比例情况对鸡群分群，根据鸡群特点决定晚上的补饲量。对于体弱的柴鸡可单独饲养或直接淘汰。

4.3 现场观察

育成期在柴鸡养殖中至关重要，养殖人员要做到以下三点：一是放鸡时仔细观察。健康柴鸡是争先恐后向舍外跑，病弱鸡则不愿离舍或动作迟缓，此时要催促柴鸡离舍，对状态低迷的柴鸡可单独饲养，观察期采食情况；二是清扫时观察粪便是否正常。鸡群粪便能够反应整体健康状态，是发现疾病、判断疾病的有力依据；三是归巢后观察鸡群呼吸情况。晚上熄灯后，养殖人员要听鸡呼吸是否正常，若伴有“咯咯”声，说明已出现呼吸道疾病。

5 产蛋期管理

5.1 饲养密度

散养柴鸡一般每亩放养200～500只，但部分散养柴鸡场建在山上，养殖舍间较为分散，不便于管理，致使柴鸡产蛋率降低，往往经济效益达不到预计目标[4]。因此，应根据场地大小、饲草多少、树木茂盛程度进行分群，母鸡群可设置在离饲料库近的鸡舍，采用轮牧的养殖方式，保证散养柴鸡得到充足的饲草。可根据饲养密度适当补饲，以自配料为主，饲料符合蛋鸡产蛋期营养标准，补饲量约100 g/只。

5.2 注重降暑

温度对散养柴鸡产蛋率影响很大，柴鸡最佳产蛋温度为15～24 ℃。当温度超过25 ℃时柴鸡产蛋率将下降，当温度长时间在35 ℃以上时鸡群可能出现死亡现象。因此，夏季想要让柴鸡增加产蛋量，放养场应采取必要的降温措施，如搭建遮阳篷、对鸡舍通风或洒水等，将鸡场环境温度控制在30 ℃以下。夏季应在柴鸡饲料中添加抗热应激物质，如电解多维、维生素C等；还可将氯化锌、碳酸氢钠添加到饮水中，可适当减少盐的占比；还可饲喂适量中药添加剂，如栀子、石膏能帮助柴鸡散热，香蒿、藿香可防中暑，柏子仁、酸枣仁能安神。

5.3 保温补光

建造的散养柴鸡鸡舍大多是简易鸡舍，因此鸡舍要搭架防风围挡，夜晚注意保温，温度控制在10 ℃以上，低温会影响柴鸡产蛋。夜晚要人工补光，当散养柴鸡15周龄时，要逐步增加补光强度和时间，待傍晚柴鸡归舍后，要人工照明补光，每周逐渐增加0.5 h，直到补光时间与自然光照之和为16.5 h，光照强度为1 lx。照明灯选用白炽灯或lED灯均可，均匀地安装在鸡舍内，一般距地面高度约1.5～2 m，灯泡要经常擦拭清理和及时更换，不可轻易更换灯泡的颜色、高度、强度。

5.4 重视消毒和防疫

散养柴鸡要重视消毒，柴鸡的养殖区域和饲养用具要每周消毒一次，切断传染源、减少病原繁殖。消毒时可交叉使用多种药剂，也可多种药剂配比使用，避免病原产生耐药性，导致消毒药剂的效果减弱或者无用。鸡场常用消毒药包括：（1）醛类：环氧乙烷、戊二醛、甲醛等，其液体或气体均能杀灭微生物的作用；（2）复合酚类：农家福、来苏儿、菌毒灭、菌毒敌等，能较好地杀灭病原微生物；（3）含氯制剂：84消毒液、菌毒净、优氯净等，对所有类型微生物有效，可用于饮水消毒；（4）季胺盐类：消毒99、百毒杀等，能杀灭亲脂性病毒和细菌繁殖体[5]。外来人员严禁入场；严格做好免疫制度进行免疫等。

5.5 清理污物

散养柴鸡要保fPXNJENFOByzGU2TxJP3uQ==持环境干净，要求定期清理鸡场内的粪污，及时将粪便运到鸡场外，待其发酵后作为肥料使用。特别是雨后要及时排除雨水及消除杂物，防止柴鸡不慎饮用后引发疫病。

6 出栏

肉用散养柴鸡一般生长到120 d后生长速度逐渐减慢，应尽早出栏，避fPXNJENFOByzGU2TxJP3uQ==免盲目延长饲养周期而导致补料增加，效益下降；肉蛋兼用散养柴鸡一般饲养周期500 d。实行全进全出饲养制度，不能出现多批共存的现象。出栏后将鸡舍内外、散养场地和用具彻底清洗消毒，喷雾消毒后应空舍2周以上再养殖下一批柴鸡。

参考文献：

[1] 靳月生，罗桂河，郭英香.果园散养柴鸡的饲养技术初探[J].山东畜牧兽医，2009（30）：14-15.

[2] 刘若愚，肖兴，刘积平.湖南省林下养鸡产业调研报告[J].中国禽业导刊，2024（41）：45-50.

[3] 杨俊琦，王颂萍，白兰所.冀南山区林地柴鸡生态、节饲养殖技术浅谈[J].饲料广角，2011（14）：38-40.

[4] 张长友.提升柴鸡蛋品质的饲养方法[J].畜禽水产，2023（7）：32-33.

[5] 沈春英.柴鸡家庭散养技术和管理要点[J].山东畜牧兽医，2018（39）：22.