临沧市魔芋产业发展现状及对策浅析

2024-07-09黄妃

大众科学 2024年6期

黄妃

摘要：临沧市的自然条件与土地资源非常丰富，对魔芋产业的发展可以起到良好的推动作用。结合临沧市魔芋产业发展现状，根据目前常见的花魔芋、西盟魔芋、珠芽魔芋等不同的魔芋种类，提出建立健全魔芋繁种体系、加强良种繁育技术的研究和推广、重点扶持魔芋良种繁育基地建设等措施，希望为提高临沧市魔芋产业质量和产量提供参考。

关键词：魔芋产业临沧市繁育技术基地建设

中图分类号： S53文献标识码： A文章编号： 1679-3567（2024）06-0074-03

Analysis of the Development Status and Countermeasures of the Konjac Industry in Lincang City

HUANG Fei

Lincang Agricultural Technology Promotion Station， Lincang， Yunnan Province， 677000 China

Abstract： Lincang City has very abundant natural conditions and land resources， which can play a good role in promoting the development of the konjac industry. Combined with the development status of the konjac industry in Lincang City， according to current common different kinds of konjac such as amorphophallus konjac， amorpho‐phallus krausei and amorphophallus bulbifer， this article proposes measures such as establishing a sound breeding system of konjac， strengthening the research and promotion of high-quality seed breeding technology， and focusing on supporting the construction of the breeding base of konjac， hoping to provide reference for improving the qual‐ity and yield of the konjac industry in Lincang City.

Key Words： Konjac industry； Lincang City； Breeding techniques； Base construction

临沧市的魔芋产业近年来受到了广泛关注，得益于该市得天独厚的自然条件和丰富的土地资源，为魔芋产业的发展提供了有力支撑。在现代化社会的发展进程中，科技的不断进步对临沧市魔芋产业的提升起到了关键作用。临沧市政府加大了对先进技术研发和推广的投入力度，旨在进一步提高魔芋产业的质量和产量。为了更好地推动魔芋产业的发展，本文结合目前临沧市魔芋产业的发展现状，对不同魔芋品种的特性、种植标准和要求进行深入分析，以期为临沧市魔芋产业的发展提供支持。

1 临沧市魔芋产业发展现状

临沧市位于云南省西南部，近年来，临沧市魔芋种植面积不断扩大，由2015年的1.63万亩增加到2018年的3.05万亩，临沧市魔芋产量为17.6万t，同比增长42.8%，同年临沧市魔芋产业产值为103.24亿元，同比增长62.0%。此外，临沧市政府制定一系列有关扶持魔芋产业发展的政策，如魔芋种植保险制度、魔芋产业发展基金等，为魔芋产业发展提供政策保障.在此背景下，临沧市魔芋产业品牌建设取得突破，出现很多知名魔芋品牌，如“临沧魔芋”“云南魔芋”等，提高了临沧市魔芋产业的知名度和美誉度。

2012年以来，临沧市农业技术推广站在魔芋地方品种资源筛选、外引品种进行种芋扩繁、魔芋丰产栽培技术、林下魔芋种植技术及防治技术等方面展开了深入研究，取得了比较明显的成效，整体种植效果比较良好。尤其是在良种繁育基地建设、魔芋生产技术培训及魔芋丰产种植示范等方面的成效显著，对整个区域范围内的魔芋生产和发展具有良好推动作用。在这种形势下，临沧市魔芋产业链不断延伸，魔芋精深加工业发展迅速，产品种类丰富，如魔芋干、魔芋粉、魔芋糖等，大大提高了魔芋的附加值。同时，临沧市魔芋产业与旅游业融合发展，建设了魔芋主题公园、魔芋文化博物馆等旅游设施，不仅可以吸引不少游客到临沧市观光旅游，而且进一步促进了当地魔芋产业的发展。

2 魔芋品种资源

魔芋，学名为Amorphophallus，是一种多年生草本植物，属于天南星科魔芋属，它的茎圆柱形，外表灰色或褐色，肉质而肥厚，内含丰富的淀粉。魔芋具有较高的营养价值和药用价值，是一种具有开发潜力的特色作物。魔芋是一种重要的粮食作物和饲料作物，在发展中国家具有广泛的应用，它的淀粉可以作为食品，具有较高的营养价值，尤其是富含膳食纤维和植物蛋白质，此外魔芋中的提取物被用于制作药品和保健品，具有显著的疗效。由于魔芋的种植和加工技术相对简单，所以比较适合在偏远地区推广，具有良好发展前景，有利于为当地农民提供就业机会和收入来源。

2.1 花魔芋

花魔芋叶柄白色或略带红色，有黑色花斑。球茎肉质白色或略带红色，有芋鞭，成熟时顶端膨大并脱落（一龄种芋）。花魔芋在种植时，比较适合生存在年均温度14 ℃左右（市内海拔1 800 m左右及以上地区）的冷凉地区，种植时容易感染软腐病，所以需要进行养护管理。

2.2 西盟魔芋

西盟魔芋也被称为小叶魔芋，主要生长在西盟地区，是当地居民的主要粮食作物之一。西盟魔芋喜欢生长在温度较高、湿度较大的环境中，一般生长在海拔1 200 m以上的地区。其生长迅速，只需3～5个月就可以生长成熟，西盟魔芋的叶子呈心形，表面有许多细小的凹凸不平的纹路，根系也比较发达，可以储存大量的水分和养分，同时产量较高，一般每亩产量在500～ 800 kg之间，口感细腻，淀粉含量高，是优质的粮食作物。

2.3 珠芽魔芋

珠芽魔芋一般在市内海拔1 500 m以下热区均可种植，喜欢生长在温度较低、空气清新、潮湿的环境中，珠芽魔芋生长缓慢，珠芽魔芋的叶柄颜色杂，有绿、青、黑红等，花斑颜色较多。球茎肉质黄色或粉红色，根系发达、多叶生长、不换头。珠芽魔芋的产量比较高，适合大范围的推广和种植，根系也相对比较发达，因此可以将该类型作为区域范围内的重点品种进行栽培和开发。

2.4 田阳魔芋

田阳魔芋属于临沧本地品种，又称小黄魔芋，叶柄淡绿色，有黑色花斑，叶薄而色淡，比较适合种植在市内海拔1 500 m以下热区，品质相对良好，是中低海拔区林下和玉米地套种的好品种。该类型的魔芋本身还具有耐高温、抗软腐病等优势特点，但是在种植时的球茎小，所以产量也相对较低。

2.5 甜魔芋

甜魔芋是临沧本地品种，又称家魔芋，多叶生长，肉白色，属于纯淀粉型，可直接煮吃或加工成为淀粉。目前该类型的魔芋处于零星分散种植状态，但需要注意的是该品种可作为鲜食魔芋品种进行开发。

3 魔芋产业发展对策

3.1 建立健全魔芋繁种体系

魔芋是一种具有很高营养价值和药用价值的植物，建立一个健全的魔芋繁种体系对于保护和发展魔芋产业具有重要意义。由于魔芋种子是繁种的重要材料，所以选择优质的种子可以保证繁育魔芋的品质，因此可以通过测定魔芋种子的发芽率、含水量、休眠期等指标来选择种子。与此同时，魔芋可以通过种子繁殖、块茎繁殖、根茎繁殖等方式进行繁殖，只有选择适合魔芋繁殖的繁殖方式，才可以保证繁殖成功率得到提升。由于魔芋适合在温暖、潮湿、通风良好的环境中生长，因此种植魔芋时需要选择适宜的土壤、气候和海拔高度，要注意确保种植地没有病虫害[1]。通常利用人工种植魔芋的方式可以控制魔芋的繁殖，还可以确保魔芋的品质，所以加强对人工种植园的建设，有利于提高魔芋的产量和品质。日常魔芋的管理涵盖内容较多，包括肥料施用、病虫害防治、水分管理等工作，因此管理人员要建立完善的魔芋管理制度，这样可以保证魔芋的生长状态，更重要的是可以提高产量。另外可以安排专业人员深入研究魔芋的生理生态特性、适应性、繁殖方式等，对现有的魔芋繁种体系和生产方式等进行完善和优化，以此来提高魔芋的品质和产量。

3.2 加强良种繁育技术的研究和推广

良种繁育技术的研发和利用，是保证魔芋品质和产量的重要手段，因此，应加强良种繁育技术的研究和推广，具体如下。首先，要了解魔芋的遗传资源，为良种繁育提供基础数据，同时利用杂交技术提高魔芋的产量和品质。通过研究杂交技术来繁育出更优良的魔芋品种，或者利用基因编辑技术改善魔芋的抗病性、耐旱性等特性，为魔芋的良种繁育提供材料辅助[2]。其次，相关管理人员要制定魔芋标准化栽培技术，避免魔芋在生长过程中的品质受到不良影响；还要加强对魔芋病虫害防治技术的研究，以保证魔芋在生长过程中不会受到病虫害的威胁，从而提高魔芋的产量和品质。除此之外，深入研究魔芋种子处理技术，了解消毒、包衣等处理流程，促使魔芋种子的发芽率得到提升，同时结合魔芋种子的生理生态特性等，了解其适应性和生长环境，以此来为良种繁育提供科学依据。

3.3 重点扶持魔芋良种繁育基地建设

通过建立魔芋种子繁育基地，可以提高魔芋种子的质量和数量，为良种繁育提供充足的材料。因此要从多个角度着手，推动魔芋良种繁育基地的建设和推广。首先，政府可加大对基地的资金扶持，同时邀请专家和技术人员到基地进行技术指导，传授魔芋良种繁育技术和管理经验，并合理利用国家魔芋种质资源库等资源，为基地提供优质魔芋种子[3]。其次，要帮助基地开拓销路，以提高魔芋的市场竞争力；还要落实相关优惠政策，为基地提供政策保障。最后，积极鼓励和支持基地开展魔芋良种繁育科研工作，以此来提高基地的科研水平，从而为魔芋良种繁育基地的建设提供支持。

3.4 夯实魔芋产业的良种基础

魔芋是一种具有高营养价值和药用价值的作物，在魔芋种植中，良种选育和栽培技术至关重要，应选择发芽率高、生长速度快、抗病性强的种子，可以通过从已有的魔芋品种中选择，或者通过种子测试选择，以确保品种选择的质量[4]。应根据魔芋种植地的实际情况来采用合理的密植、施肥、灌溉和病虫害防治等栽培技术，还要加强栽培管理，及时做好除草、施肥、病虫害防治等工作，为魔芋良种的顺利发芽、生长等打下良好基础。此外，由于魔芋品种繁多，所以可以根据市场需求和发展方向选择适合的品种，以此来提高魔芋的产量和品质。

种子是魔芋种植的基础，因此需要加强种子管理，例如：可以建立种子库，收集优质种子，并对种子进行干燥、消毒和贮藏等处理，这样可以保证种子的质量，还可以对种子进行轮作、间作和混作等管理，促使魔芋的产量得到提升。专业人员应加强对魔芋栽培技术的研究，定期进行魔芋栽培技术试验操作，以从中探索和总结出适合魔芋生长的栽培条件和管理方式，保障魔芋产量和品质的提升，这对提升当地种植户的经济效益也有重要作用。

3.5 组建科研团队

魔芋产业科研团队的建设需要多方面的支持，包括资金、人才、技术等，只有充分调动各方面资源，才能更好地推动魔芋产业的发展。应组建优秀的科研团队，发挥出专业人才的作用。要明确魔芋产业发展的方向和需要解决的问题，从而确定科研团队的研究方向。同时联系相关科研机构，邀请专家和研究人员加入团队，并提供必要的技术支持和指导[5]。除此之外，还要积极组织内部培训和技术交流，提高团队内部成员的技术操作水平，同时建立、完善和创新激励机制，鼓励团队成员开展创新研究，并适当提供支持性政策和资源，保证团队成员可以专注于科研工作，以此来提高魔芋产业的质量和产量。