嘉兴灶头画

嘉兴灶头画是浙江省嘉兴市民间美术的一种表现形式。民间艺人以灶头为载体，用绘画颜料在灶壁的各个部位绘制图案，又称“灶画”“灶壁画”。在嘉兴市各县（市、区）均有绘制灶头画的传统。旧时，不论是两眼灶还是三眼灶，从烟箱到灶身都画有各种不同的图案，配有不同内容的吉祥文字。

灶画的制作工具有用于刷灰的草刷，另有竹丝斗笔、毛笔、直尺、盛色器皿、颜料等。制作灶头画需要先将灶台用石灰水统一洗刷一遍加白。接着，根据灶头结构，分割出画幅形状和大小，再用墨色勾勒，也可用线条或简单的连续纹样勾勒，采用的颜料为三花粉或水粉颜料。为了使颜色鲜艳且能够渗入灶壁，老艺人常将白酒调入颜料。灶头画边框一般为方形或长方形，寓意方方正正、堂堂正正。在灶山和烟箱上一般以画动物、财神、故事为主，在灶脚上一般以绘制花卉、纹样为主。

灶头画的作者多为农村的泥水匠，灶头画常绘制吉祥图案或历史故事，常见的有荷花、石榴、仙桃、牡丹、万年青、乌龙取水、鲤鱼跳龙门、喜鹊闹春等；历史故事涵盖“八仙过海”“赵云救阿斗”“古城会”等。此外，还有花边和文字，大多为福、喜、年年有余、吉祥如意、人寿年丰等吉祥语。农家灶头的造型分普通灶和花篮灶两种。泥水匠根据灶的构造情况，决定所绘灶画的数量，多则十五至二十幅，少则十至十五幅。图案大小不等、形状不同。灶头画具有色彩鲜艳、画面匀称、布局合理、主题突出的特点，其代表作品是“松鹤同春”，画面以松树和仙鹤组成，寓意延年益寿。

嘉兴灶头画的保护与传承现在面临着较大困难。近年来，由于嘉兴市的农村地区已普遍使用以液化石油气、沼气为燃料的煤气灶、沼气炉，老式柴灶的使用逐渐减少，而灶头画是依附于柴灶而生存的。柴灶渐渐消亡，灶头画就会面临失传的危险。2010年6月，嘉城集团、嘉兴市文化局在市区月河历史街区建立了中国嘉兴灶头画艺术中心，旨在传承和保护嘉兴灶头画。嘉兴灶头画因此被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

（来源：嘉兴市人民政府）