古县核桃

核桃，古籍名其曰胡桃、羌桃，古县人口语呼其圪桃。传说，核桃原产于昆仑山上，是西王母的圣果。古县位于山西省临汾市东北部霍山脚下，是“中国核桃之乡”，自古就享有盛名。

西晋时张华所著《博物志》中记载“张骞使西域还，乃得核桃种”。相传核桃原产于亚洲西部的伊朗，后由汉代张骞出使西域，带回核桃广播霍岳，即后来的古县北平、古阳和下冶一带，距今已有2000余年。古县历代县志皆言：古县核桃“始种于汉”。久远的栽培历史，也积累了丰富的核桃文化底蕴，古县用核桃命名的村庄就多达8个。

清雍正九年（1731年），知县赵温主编的《岳阳县志》即把核桃列入《食货志·土产》。1913年，岳阳县知事李钟珩监修《新修岳阳县志》载：“邑西北诸乡胥产（核桃）……每当秋成，他乡负贩者，往来不绝焉。”

2001版《古县志》记载更为详细：清末，天津商人来县“放桃盘”。放桃盘即每年麦收之前委托当地商人订购桃仁，当地商人与开盘户签订契约，预付价款，待白露前后，核桃收获并加工后交货清算，商、贩、民各取其利。

古县西北30公里的吴儿岭村有一株核桃树，人称“核桃王”，便是古县核桃历史和核桃风貌的典型代表。树的主干高大挺拔，高3.5米，胸径1.15米，冠幅东西24米，南北23米，垂直投影443.5平方米，在漫山遍野的核桃树林里独树一帜。核桃王结果数百年，飨民数十代，而今饱经沧桑之年，仍然古干新颜，枝繁叶茂，年年挂果，一般年景挂果上万颗，丰年挂果可达3万多颗。

作为山西省最大的核桃种植基地之一，古县依靠得天独厚的自然环境和历史条件大面积种植核桃。古县地处黄土高原，属暖温带季风气候，土壤呈微碱性，光照时间充裕，昼夜温差较大，适宜核桃的生长和营养成分的积累。因此，古县核桃单个重达0.15～0.2 kg，壳面洁净，果仁易取，味香皮薄，出油率比普通核桃高1倍多，产量较高，且品质上乘，在古县县域经济中占据重要地位。

1958年，古县被国务院授予“干果经济林之乡”。2010年古县核桃获国家农产品地理标志，成为农业农村部认定的“地标性产品”。立足核桃传统产业的优势，古县把核桃发展作为五大支柱产业之一和四大兴县目标之一，不断推进农业产业化进程。以“集中连片、规模生产、龙头带动、品牌增值”为原则，重点关注基地规模发展、产品加工增值和销售网络建设三个环节。坚持龙头带动，支持龙头公司与中国农科院、山西农大等科研院所合作，建成核桃深加工生产线。

此外，古县还成立了临汾市核桃全产业链开发联合会，使“古岳古树”商标成为全市核桃区域公共品牌，启动古树核桃国家级重要农业文化遗产创建。2022年，古县全县种植核桃面积23万亩，780万株，年产量达6000吨。

（来源：山西日报）