不可错过的风景

吴沁岭

“刺啦——”摊主将抹好油的面饼麻利地扔进油锅。面香、肉香混合着油香，一下子弥漫开来，拉开了菜市热闹的序幕。

这是一个在菜市门口卖了十多年锅盔的小摊。摊主是个约摸五十岁的女人，每天天不亮就开始在菜市门口做锅盔。她从大面团里抓出一小块，拉成长条形，用勺子抹上肉末，撒上葱花，再把面团揉成一个圆球，“啪”地扔在案板上压成圆形。接着，她拿起锅铲将面饼抛入热油中，待白色的面饼变得金黄便捞出锅，排在锅边的架子上慢慢烘烤。锅盔还没熟，摊子前就排起了长队。

去菜市买菜，去得越早，菜越新鲜。菜贩们自然来得更早，一位老大爷推着红色三轮车匆匆进了市场。他将车停好，放下挡板，支起摊位。车里的东西可真不少：一大麻袋新鲜土豆，巨大的黑色塑料袋里装的是西红柿，一旁还有一个小小的塑料袋，我正疑惑着那是什么，他将袋子里的东西倒进了一个小铁盘——是一袋干木耳。

我在市场里兜兜转转，肉铺的卷帘门刚刚拉起，屠夫将小摊推出铺子，立在街旁，将肉挂上铁钩子。另一边的卤肉铺子也才开门，店主在后厨卤肉，卤香顺着橱窗缝飘出来。走着走着，又回到了老大爷的菜摊子。他早已将蔬菜全部摆好：豆腐与木耳排在铁盘子里，一旁分门别类地摆着土豆、芹菜、青椒、番茄、辣椒……全都水灵灵的。老大爷靠在车边，手里夹着烟，与顾客热火朝天地讲着价钱。顾客打量着、挑选着，不一会儿，就带着新鲜蔬菜心满意足地走了。

市场上的人渐渐多了起来，叫卖声、讨价还价声、剁肉声……混杂在一起，非但不让人觉得吵闹、烦躁，反而增添了一份和谐、热闹。小摊上的菜与肉转移到了顾客手中，主客双方满面笑容。小贩们麻利的动作与额头的汗水，让喧嚣嘈杂的菜市增添了别样的风景。

晨光熹微，云朵微微泛红，像每个人脸上洋溢的笑。我提着菜，走到市场门口：“老板，来个锅盔！”“好嘞！”摊主抓起一个还冒着热气的酥脆锅盔塞进我手里。

提着菜，吃着锅盔，我的心里涌上一种特殊的满足感。菜市里的一切，都是不可错过的温暖热闹的风景。

（指导老师：赵素兰）